"Badambura" yog cov neeg ua yeeb yaj kiab hauv tsoos Azerbaijani uas tau txais kev pabcuam rau hnub so. Cov khoom zoo li lub ncuav qab zib nrog cov txiv ntoo nrog lub txiv ntoo muag heev, txiv ntoo zoo nkauj thiab tsis zoo nkauj nco txog cardamom.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov ntsuas:
- - 5 g poov xab qhuav;
- - 75 g ntawm ghee butter;
- - 500 ml ntawm mis;
- - 800 g ntawm hom hmoov nplej;
- - 1 tbsp. ib suab thaj suab thaj;
- - 150 g qaub cream;
- - 1 pinch ntsev ntxiv;
- - 1 PC. qe.
- Txog kev sau:
- - 1 tbsp. ib diav ntawm cardamom;
- - 300 g ntawm almond crumbs;
- - 300 g suab thaj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cais cov poov thiab ib suab qab zib hauv cov mis sov, tos li 15 feeb kom cov poov xab qhib. Tom qab ntawd ntxiv qaub cream, qe, melted butter. Ntxiv cov hmoov nplej rau hauv feem me me.
Kauj ruam 2
Knead ib qho mov paj elastic. Ncaj nws zoo ces nws pib ci. Npog lub khob noom cookie thiab tawm mus li 1.5 teev nyob rau hauv qhov chaw sov kom nce ntim. Npaj lub txhaws: sib tov almonds thiab cardamom nrog piam thaj, tawg rau hauv kas fes grinder.
Kauj ruam 3
Knead maj mam sib phim mov paj thiab faib ua 10 daim. Yob txhua daim nyias nyias mus rau hauv ib lub xwmfab. Nws yuav tsum ua kom pob tshab. Tso tag nrho cov fab xwm sau ua pawg, smearing lawv nrog maj mam ghee, tawm sab saum toj square qhuav. Dov lub squares rau hauv yob. Txiav lub yob rau hauv 1.5 cm pieces.
Kauj ruam 4
Hauv nruab nrab ntawm txhua lub yob, nias maj mam nrog koj cov ntiv tes los ua lub khob. Ncuav dej txhaws rau hauv qhov dej, 3 rab diav txhua. De cov npoo zoo li lub ncuav qab zib, tsuas yog tsis rub lub npoo ntau dhau thiaj li tsis ua kev puas tsuaj rau txheej ntawm lub yob.
Kauj ruam 5
Tig txhua cov khoom yob ntaws seam sab ib sab thiab sau rau ntawm daim ntawv ci. Ci hauv qhov cub ntawm 160 ° C rau 30 feeb. Sprinkle nrog hmoov qab zib.
