Moussaka lossis Moussakas yog cov zaub mov Greek tsoos. Eggplant yog suav hais tias yog ib qho ntawm cov zaub nyiam ntawm cov neeg Greek; nws kuj muaj nyob hauv cov zaub mov no. Moussaka yog tsim los ntawm nqaij nyug hauv cov kua zaub nrog lwm cov zaub.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau 4 qhov kev pab (yuag tag nrho):
- - txaij - 112 g;
- - qos yaj ywm - 200 g;
- - hauv av nqaij nyug - 400 g;
- - dos - 60 g;
- - txiv lws suav tshiab - 200 g;
- - dawb dawb caw - 80 g;
- - Edam cheese - 120 g;
- - hauv av dub kua txob - 1 g;
- - ntsev - 8 g lossis mus saj;
- - breadcrumbs - 60 g.
- Ua kom cov kua ntses:
- - butter - 50 g;
- - hmoov nplej - 25 g;
- - mis - 350 g;
- - qe - 1 pc;
- - Edam cheese - 100 g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov kab txaij yuav tsum tau muab ntxuav thiab txiav ua tej thooj loj loj. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau ua kom hnyav ntsev thiab teem caij rau ib qho.
Kauj ruam 2
Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me. Fry cov minced nqaij thiab dos hauv zaub roj. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub caw, ntxiv cov tev thiab nplua txiv lws suav, ntsev, kua txob thiab ua noj kom txog thaum cov kua yaj.
Kauj ruam 3
Ntxuav lub qos yaj ywm, tev thiab txiav mus rau hauv nyias slices, qhuav cov eggplants me ntsis. Fry cov zaub ntawm ob sab nyias.
Kauj ruam 4
Tom qab ntawd tus ntses yuav tsum npaj kom txhij. Ua li no, yaj cov butter dhau ntawm tshav kub thiab tsis kub nws kom txog thaum ua npuas dej tshwm. Ncuav rau hauv cov hmoov kom zoo zoo thiab sib tov dua. Saute yuav tsum yog, nplawm tas li, kom cov hmoov nplej yuav tsis tsaus ntau. Ncuav nyob rau hauv me ntsis mis nyuj kub, stirring zoo nrog whisk. Tom qab ntawd ncuav grated cheese rau hauv cov kua thiab ntsev. Thaum cov kua ntses tau ua tuab, tshem nws los ntawm tshav kub. Yeej lub qe kom txog thaum tus thiab maj mam ncuav rau hauv cov kua, nplawm tas li.
Kauj ruam 5
Grease ib daim ntawv ci thiab sprinkle nrog breadcrumbs. Muab ib nrab ntawm eggplant, sprinkle nrog grated cheese on to top. Tom qab ntawd koj yuav tsum nteg tawm cov zaub mov npaj tau raws li hauv qab no: qos yaj ywm, nqaij minced, seem eggplants thiab sprinkle nrog cheese dua. Tom qab ntawd ncuav nws nrog thoob. Cov zaub mov yog siav ntawm qhov kub ntawm 200-220 degrees Celsius rau 30-40 feeb kom txog thaum Golden xim av.
