Tim Nkij teb chaws ua mov noj qab tshaj plaws. Yog tias koj tsis tau sim Greek moussaka tseem, nco ntsoov ua nws. Qhov khoom noj qab kawg li no nrog paj lws, nqaij thiab cheese yog li qab uas koj xav noj ib qho rov ua dua.
Nws yog qhov tsim nyog
- Koj yuav xav tau:
- - 400 g minced veal thiab nqaij npuas;
- - 3 eggplants nruab nrab;
- - 1 qos yaj ywm;
- - 1 dos;
- - ib nrab ib khob kua txiv lws suav;
- - 100 g ntawm cheese;
- - marjoram thiab sage mus saj;
- - hauv av dub kua txob rau saj;
- - ntsev kom saj.
- Rau tus ntses Bechamel:
- - 500 ml ntawm mis;
- - 1 tbsp. melted butter;
- - 1 tbsp. hmoov nplej;
- - nutmeg mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav thiab txiav cov eggplants rau hauv 1cm slices. Ntsev ntsev rau ntawm ob sab thiab yaug tom qab 20 feeb.
Kauj ruam 2
Thaum lub eggplants yog salting, tev lub dos, tsuav nws thiab kib hauv cov roj txiv roj kom txog thaum maj mam browned.
Kauj ruam 3
Pat qhuav lub eggplants uas tau ntxuav tsis muaj ntsev nrog chav ua noj phuam thiab sauté hauv microwave nrog roj me.
Kauj ruam 4
Muab ntsev thiab kua txob dub tso rau hauv cov nqaij minced kom saj, ntxiv cov nqaij minced rau cov dos thiab ua noj ntxiv ua ke. Thaum cov nqaij no simmering, ua rau cov kua ntses Bechamel.
Kauj ruam 5
Muab ib diav ntawm butter nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob frying thiab, tom qab melting, ntxiv hmoov ntxiv. Fry nws, thiab tom qab ntawd maj mam ncuav nyob rau hauv cov mis, stirring tas li. Ntawm qhov kawg, ntxiv av nutmeg mus saj. Thov nco ntsoov tias Béchamel cov ntses yuav tsum yog nyias me me thaum kub.
Kauj Ruam 6
Thaum cov nqaij minced npaj txhij, ncuav rau hauv me ntsis Béchamel thiab cov kua ntses tom qab, tom qab ntawd do thiab cia kom npau npau. Txo cov cua sov thiab simmer.
Kauj Ruam 7
Tev qos yaj ywm, ntxuav thiab txiav rau hauv cov nplais. Nws yog ua tau, tab sis tsis tsim nyog, kom kib hauv txiv roj roj kom txog thaum browning.
Kauj ruam 8
Txhua yam npaj rau Greek moussaka. Caw rau hauv qab ntawm lub lauj kaub tob nrog txiv ntseej roj, muab cov qos yaj ywm, ncuav me ntsis kua ntses rau saum nws. Tom ntej, txheej txheej txaij thiab thaum kawg cov nqaij minced. Txau cov khaubncaws sab nraud povtseg nrog cov tshuaj marjoram thiab sage. Tso cov lws, tsuav nqaij rov qab thiab ua nrog eggplant dua. Nruas dej nrog Béchamel cov ntses, txaij nrog kua ntses, nrog nphoo. Ci ntawm 200 ° C rau 30 feeb. Tshem tawm, txiav rau hauv qhov chaw thiab cov Greek moussaka tuaj yeem txais kev pabcuam.
