Yog li qee yam, tab sis qos yaj ywm muaj nyob hauv txhua lub tsev, thiab cov tais diav los ntawm nws yog nyob ntawm txhua lub rooj. Neeg ib txwm piv rau Asmeskas, cov zaub no yog siv ntau cov tais diav, muaj cai rau khoom qab zib. Thiab yuav ua li cas muaj ntau txoj hauv kev muaj los npaj nws! Fried qos, hau qos yaj ywm, ci qos yaj ywm, Fabkis kib thiab, ntawm chav kawm, stew qos yaj ywm.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau qhov yooj yim qos stew daim ntawv qhia:
- nruab nrab-qos yaj ywm - 6-8 pcs.;
- nqaij npuas muaj roj - 1 tbsp;
- butter - 2 tablespoons;
- hmoov nplej - 2 tablespoons;
- mis - 1/3 khob;
- av kua txob dub - 1 tsp;
- ntsev kom saj.
- Rau cov qos yaj ywm
- stewed nyob rau hauv nqaij qaib broth:
- nruab nrab-qos yaj ywm - 6 pcs.;
- butter - 1/2 tbsp.;
- dej - 1 tbsp.;
- ntsev - 1/2 tsp;
- av kua txob dub - 1/2 tsp;
- nqaij qaib broth - 1 fab.
- Rau lub lauj kaub stews:
- qos yaj ywm - 2 pcs.;
- dej;
- ntsev - 1/4 tsp;
- txiv maj phaub mis - 100 g.
- Rau lub nceb los tsoo:
- qos yaj ywm - 500 g;
- tshiab nceb - 300 g;
- butter - 3 tablespoons;
- dos 1 pc.;
- qaub cream - 0.5 tbsp.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qhov yooj yim stew qos daim ntawv qhia
Tev thiab dice lub qos yaj ywm, muab lawv tso rau hauv qhov cub tob tob thiab muab lawv tso rau hauv hluav taws. Ntxiv butter, ntsev, lard. Hauv ib lub tais me me, sib tov mis nyuj, kua txob dub thiab hmoov. Whisk kom txog thaum tus. Thaum cov qos yaj ywm yuav luag npaj txhij, ntxiv qhov sib xyaw rau nws thiab txo qhov kub. Simmer kom txog thaum xav tau tuab.
Kauj ruam 2
Qos yaj ywm stewed nyob rau hauv nqaij qaib broth
Tev thiab tsuav cov qos yaj ywm. Sau lawv nrog dej txias rau ib ntus. Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv saucepan thiab muab tso rau hauv nruab nrab kub. Thaum cov butter tau yaj tas thiab cov khoom muaj nqis ntawd tau muab pov tseg, ntxiv cov qos yaj ywm rau lawv. Simmer tshaj tsawg cua sov rau txog 20 feeb thiab pab.
Kauj ruam 3
Qos stew nyob rau hauv ib lub lauj kaub
Tev lub qos yaj ywm thiab tshem tawm lub qhov muag thiab txhua qhov tsis pom. Yaug thiab txiav mus rau hauv cubes. Tev lub dos, txiav rau hauv cubes thiab qhov chaw tso rau hauv ib lub thawv me me nrog 1 tbsp. dej. Tom qab ntawd kib nws hla nruab nrab kub kom txog thaum nws pom qhov tseeb. Hloov cov dos rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov qos yaj ywm thiab ntsev rau nws, npog txhua yam nrog dej kom npog cov qos yaj ywm, thiab ua noj rau txog 30 feeb lossis kom txog thaum kev sib tw.
Kauj ruam 4
Stewed qos yaj ywm nrog nceb
Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv wedges thiab Fry hauv roj nrog tws dos. Yaug cov tev pleev rau hauv dej txias, tsuav thiab tseem tau kib. Tom qab tag nrho cov khoom tau kib, hloov txhua yam mus rau hauv cov kua ntses, ntxiv me me ntawm dej, ntsev, ntxiv peppercorns, qaub cream thiab Bay nplooj ntoos. Npog txhua yam nrog lub hau thiab simmer rau 30-40 feeb.
Yog tias nws tsis tuaj yeem siv cov nceb tshiab, hloov lawv nrog cov kaus poom lossis qhuav (lawv yuav tsum tau muab rhaub thiab kib ua ntej).
