Catfish yog ib tus ntses dej loj; nws tau ntev ua rau muaj txiaj ntsig ntawm kev ua zaub mov hauv Lavxias rau nws cov rog, muaj kua nqaij. Catfish nyob rau hauv cov av nkos pov tseg, qhov no yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account yog tias cov ntses tshiab tau npaj, thiab npaj fillets, tshem tawm qhov tsis hnov tsw.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau ntses kaus ntses fillet nrog mov:
- 1 kg ntawm ntses kaus ntses fillet;
- 100 g butter;
- 120 g ntawm caw dawb;
- 50 g carrots;
- 60 g celery paus;
- 50 g dos;
- 80 g tws parsley thiab dill;
- 200 g ntawm mov;
- 1 tsp hmoov nplej;
- 3 g paub zoo nutmeg;
- 4 g ntawm hauv av dub kua txob.
- Rau fillet ntawm ntses ntses hauv roj teeb:
- 400 g ntses ntses fillet;
- 100 g hmoov nplej;
- 1 lub qe;
- 75 ml ntawm lub teeb npias;
- 20 ml ntawm cov roj zaub;
- dill thiab parsley
- txiv qaub (rau kho kom zoo nkauj);
- ntsev.
- Rau ntses ntses fillet hauv lub lauj kaub:
- 600 g ntses ntses noog ntses;
- 2 cov qos yaj ywm;
- 2 dos;
- 1 pickled dib;
- 50 g butter;
- 4 diav liab fortified caw;
- 6 tbsp kua txiv lws suav;
- av kua txob dub
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntses ntses ntses fillet nrog mov Txiav lub fillet rau hauv ntu. Txhawm rau tshem cov ntxhiab tsw, ua kom yaug lawv hauv cov dej qab ntsev uas muaj qab ntsev, tom qab ntawd yaug cov ntsev kom yaug. Koj tuaj yeem rub cov daim nrog kua txiv txiv qaub. Ntxuav thiab tev carrots, zaub kav thiab dos thiab txiav rau hauv cov nplais. Muab cov tws zaub tso rau hauv ib qho saucepan, ntxiv ib nrab ntawm lub butter, ntxiv cov puv ntim, ncuav dhau lub cawv.
Kauj ruam 2
Xub qhov cub kom txog 200 ° C, muab qhov cub thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Ntxiv me ntsis dej rau saucepan yog tias tsim nyog. Tshem cov ntses siav tawm los ntawm qhov cub.
Kauj ruam 3
Thaum tshav kub kub 25 g butter nyob rau hauv ib qho txuj ci, ntxiv cov hmoov nplej, do, tom qab ntawd ntxiv nutmeg, kua txob thiab qee cov kua txiv los ntawm saucepan uas cov ntses ci. Ua noj rau li tsib feeb, tom qab ntawd ntxiv cov seem uas yog butter, do thiab lim los ntawm kev ntxaum.
Kauj ruam 4
Boil cov mov, muab tso rau ntawm zaub mov, kis cov fillet rau saum, ncuav cov ntses, nphoo nrog dill thiab parsley.
Kauj ruam 5
Ntses ntses ntses fillet hauv batter Txiav lub fillet rau hauv ntu. Tsho cov hmoov nplej, hliv rau hauv ib lub tais tob, muab tso ib rab diav lossis ob diav kom dhau ntawm tej daim. Tso cov qe rau hauv ib lub tais, do, ntsev thiab ntxiv npias. Do kom txog thaum tus thiab qhov sib xws ntawm kua qaub cream.
Kauj Ruam 6
Muab cov ntawv ci faus rau hauv cov hmoov nplej, sov cov roj roj hauv ib lub lauj kaub, poob rau hauv cov roj thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Fry ntawm ib sab rau peb mus rau plaub feeb. Pab nrog ntsuab peas garnished nrog tshuaj ntsuab thiab txiv qaub slices.
Kauj Ruam 7
Ntses taub ntses ntses fillet rau hauv lub lauj kaub Txiav lub fillet rau hauv ib nrab ntawm ob centimeters ntawm ib sab. Tev lub qos yaj ywm thiab txiav rau hauv cubes ntawm tib qhov loj me. Tsuav cov dos thiab sauté hauv butter kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 8
Nqa ob lub tais ci, muab cov kib ua kib rau hauv ob qho, thiab muab cov nqaij siav uas muaj lub pov tseg. Tso ib txheej ntawm cov dos hauv txhua lub lauj kaub, tom qab ntawd ces muab cov ntawv ci, dua ib txheej ntawm cov dos, ib txheej ntawm cov nqaj thiab txheej qos. Ntsev thiab kua txob, hliv rau hauv txhua lub lauj kaub ob dia ntawm cov kua txiv liab thiab peb diav kua txiv lws suav, npog nrog lub hau thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau ib nrab ib teev.
Kauj Ruam 9
Tshem cov hau thiab tawm hauv lub lauj kaub rau hauv qhov cub li ib nrab teev. Pab tam sim, sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab.
