Kev ci los yog ci yog cov xwm txheej nyob mus ib txhis thaum ua qaib cov txwv. Ib tug noog hloov mus ua sib thiab muaj kua tsuas yog muaj kev tuav tau zoo. Txawm li cas los xij, siv sijhawm ntev loo los ua noj nws, ntawm qhov kub uas tsis tshua muaj siab, tab sis qhov txiaj ntsig tau tsim nyog.
Xaiv tus qaib cov txwv
Ob tus chilled thiab khov qaib muaj peev xwm nrhiav tau hauv khw muag khoom. Tsis txhob ntshai mus rau tom kawg. Muaj feem yuav zoo yog hais tias tus qaib ntxhw chilled twb khov tas los. Yog li ntawd, tau them tshaj yuav tsis muaj teeb meem ntxiv.
Thaum khov, cov dej noo hauv cov leeg nthuav dav thiab ua rau lawv. Cov nqaij hloov tawm mus rau kev ua ntau dua thiab muaj kua. Hais txog kev saj, xws li ib tug qaib ntxhw txawm yeej. Txawm li cas los xij, khov yuav txo cov khoom noj kom tsawg.
Cov tsos ntawm lub cev tuag kuj tseem yog qhov tseem ceeb. Me ntsis, pom doog ntshav thiab yuag yuav tsum ceeb toom koj. Lub cev lub cev zoo muab tawm tus ntxhiab tsw tshiab, nws yog ywj thiab ntom rau qhov kov.
Qhov zoo tshaj qhov hnyav ntawm qaib cov txwv rau ua noj yog tsis ntau tshaj 4 kg. Xws li lub cev lub cev yuav haum rau hauv qhov cub tsis muaj teeb meem thiab ci zoo.
Ua noj hauv saucepan
Sim ua noj cov qaib cov txwv tag nrho rau hauv saucepan. Cov tais diav yuav tsum muaj qhov ntsa tuab. Cov hu ua goslings yog qhov zoo tagnrho. Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, txhaws ntawm qaub txiv ntoo ntxhiab txiv ntoo ua lub luag haujlwm tseem ceeb. Tus qaib cov txwv yuav tsis muaj lub ntsej muag tawg, tab sis koj tuaj yeem kaw koj lub qhov muag rau qhov no, vim tias cov nqaij yuav tig mus ua kua heev thiab muaj ntxhiab. Hauv daim ntawv qhia no muaj nqis kom ceeb toom rau cov neeg uas khaws cov calories.
Koj yuav xav tau:
- nqaij qaib ntxhw;
- quince lossis txiv apples rau txhaws;
- ib qho tshuaj ntsuab uas tsw qab: tarragon, rosemary, oregano, thiab lwm yam.;
- ntsev thiab kua txob dub rau saj.
Ruam dhau los ntawm kev ua zaub mov noj
Ntxuav cov qaib cov txwv thiab pat qhuav. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv 2 cm ntsuas thiab txau nrog tshuaj ntsuab uas koj nyiam. Muab tus ntoo lub cev tso nrog lawv thiab muab tso rau hauv saucepan, tom qab tso dej me me rau hauv qab kom tus noog tsis txhob hlawv. Npog thiab muab tso rau hauv qhov cub rau ob peb teev. Nws yuav tsum muaj qhov kub thiab txias tsis tshaj 160 ° C.
Yog tias koj muaj sijhawm, teeb tsa mus rau 140 ° C. Hauv qhov no, lub cev tuag yuav ua noj rau ib teev ntau dua.
Yog tias xav tau, ntxiv zaub: qos yaj ywm, kua txob lossis asparagus 40 feeb ua ntej ua noj. Lawv yuav yog cov zaub mov zoo sab rau nqaij.
Ua noj hauv marinade
Daim ntawv qhia no yog rau cov neeg nyiam ntawm tawv nqaij tawv tawv tawv tawv tawv tawv. Tag nrho cov lus zais zais hauv cov marinade.
Koj yuav xav tau:
- nqaij qaib ntxhw;
- adjika rau lubrication;
- ib qho tshuaj ntsuab ntsim;
- 1 txiv kab ntxwv;
- ntsev kom saj.
Ruam dhau los ntawm kev ua zaub mov noj
Ntxuav thiab plhws qaib cov txwv. Kis nws dav dav nrog adjika, dua li Abkhazian. Txau nrog tshuaj ntsuab thiab kua txiv nrog ib tug txiv kab ntxwv. Tso cov carcass rau marinate hmo ntuj hauv lub tub yees. Yog tias tus qaib cov txwv tau khov dua li chilled, nce lub sijhawm marinating mus rau ib hnub.
Yog tias xav tau, koj tuaj yeem siv lub cev nrog txiv apples, carrots lossis taub.
Roast cov qaib ntxhw hauv qhov cub ntawm qhov kub tsawg ntawm 80 ° C. Ua noj nws hauv cov xwm txheej no rau 5 - 6 teev. Tom qab ntawd lwm 40 feeb, tab sis ntawm 180 ° C. Txhawm rau ua kom cov qaib cov txwv thiab xim av, txheej nws nrog zib ntab, kua ntses, thiab hmoov txhuv nplej ua ntej nce qhov ntsuas kub.
