Salmon nqaij yog ob qho tib si nws tus kheej thiab ua ke nrog ntau yam zaub mov. Ib lub tais ua los ntawm salmon thiab muab rau hauv qab ntses tshwj xeeb yuav qhia qhov sib txawv ntawm cov xim, saj thiab tsw.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 400 g salmon fillet;
- 1 tbsp txiv roj roj;
- 2 tsp txiv qaub kua txiv;
- 100 g ntawm mov;
- 1 tbsp butter;
- 1 PC. dej paug;
- 100 ml cream (20%);
- 2 tbsp caw dawb dawb;
- 2 tsp caviar liab;
- ib pawg me me tshiab ntawm dill;
- ntsev
- av kua txob dub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txau cov salmon fillet, yaug hauv qab dej txias, tev nrog rab riam. Qhuav cov fillets nrog ib daim ntawv lossis cov phuam yooj yim, txiav rau hauv feem, ntsev, kua txob thiab txau nrog kua txiv qaub. Txhua lub qhov cub kom sov li 180-200 degrees.
Kauj ruam 2
Ncuav 2 khob dej rau hauv saucepan, ntxiv ntsev thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Ncuav cov mov ntxuav rau hauv dej npau thiab ua noj rau 20 feeb kom txog thaum kev sib tw. Pov cov siav siav hauv ib lub colander.
Kauj ruam 3
Tev lub hauv paus thiab zoo tsuav qhov dawb thiab qee qhov ntsuab. Sov lub butter hauv ib qho txuj ci. Fry lub leeks tshaj qhov nruab nrab kub kom txog thaum pob tshab, txog 3 feeb.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov cawv txiv hmab dawb rau hauv cov kib nqaij, muab qee zaus. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub cream. Nqa cov kua ntses rau ntawm lub rhaub thiab simmer rau 2-3 feeb dua li hauv nruab nrab kub. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
Kauj ruam 5
Muab cov nqaij siav xyaw ntsev ua kom puv rau hauv cov kua. Txau cov ntses nrog finely tws tshiab dill saum. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated. Ua noj cov ntses rau 20-25 feeb.
Kauj Ruam 6
Tshem lub fillet tiav los ntawm qhov cub thiab txias me ntsis nyob rau hauv lub lauj kaub yam uas tsis tshem lub hau. Ntxiv caviar rau cov ntses sov thiab sib tov sib xyaw.
Kauj Ruam 7
Ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj, tso cov zaub mov me me, kua ntsev ua kom puv thiab ncuav dua cov kua. Kho cov khoom noj ua tiav nrog cov tshuaj ntsuab thiab txiv qaub ntsuab.
