Skochniks muaj xws li mos shortcrust pastry thiab ilv curd txhaws. Yog lawm, koj tuaj yeem yuav lawv hauv khw, tab sis koj li yuav npaj nrog kev hlub. Cov zaub mov ci tshiab, ua lub ntsej muag ci yog tsis muaj qhov zoo tshaj rau kev lag luam khoom lag luam.
Qhov ntxim siab, cov khoom lag luam no tsis raug hu ua “creamers” vim tias lawv cov ntaub ntawv zoo nkauj. Yog tias koj sau lwm qhov txhaws rau hauv lub khob noom cookie tau muab ntim rau hauv lub voj voog uas muaj qhov ntev ntawm 10-12 cm, quav cov khoom ua ib nrab thiab ci, nws yuav muaj tib lub npe.
Cov khoom xyaw rau curd ci
Ua kua txiv nrog tsev cheese, koj yuav tsum:
Rau qhov ntsuas:
- 2 khob hmoov nplej;
- 0.5 khob qaub cream;
- 0.5 khob suab thaj;
- 100 g ntawm butter;
- 2 tsp ci hmoov;
- 1 g vanillin;
- Lub pinch ntawm ntsev.
Txog kev sau:
- 350 g ntawm tsev cheese;
- 1 lub qe dawb;
- 1 tbsp. rho;
- 2 tbsp. qaub cream;
- 3 tbsp. Sahara.
Rau lubrication:
- 1 lub qe;
- 2 tbsp. dej.
Cov kua hauv tsev cheese rau qhov txhaws yog categorically tsis haum. Siv lub nias ib qho, yog tias nws yog nplej, tshiav los ntawm sieve. Yog tias koj muaj qhov ntub dej, muab tso rau hauv ib lub tais, muab ib daim phaj ncaj ncaj rau ntawm nws, kev thuam (yam hnyav) rau nws. Cia nws sawv ntsug hauv txoj haujlwm no rau ib teev, cov kua yuav sawv rau sab saum toj, koj yuav tso nws tawm.
Npaj mov paj
Muab cov kua qaub qab tso rau hauv ib lub tais lossis lwm qhov chaw siab. Muab cov butter tso rau hauv ib lub tais me rau ntawm hluav taws, ntxiv qab zib, tos kom txog thaum nws melts.
Ncuav butter sib xyaw rau hauv cov qaub cream, ntxiv cov vanillin, ntxiv cov qe, do cov ua kom loj. Hauv ib lub tais cais, sib tov hmoov, ci hmoov thiab ntsev. Sift lub hmoov sib tov rau hauv ib lub tais ntawm qaub cream, zuaj lub khob noom cookie. Muab tso rau hauv lub tub yees li 20 feeb kom nws muaj zog thiab tsis nplaum, tom qab ntawd nws yuav yooj yim dua rau nws dov nws.
Thaum lub khob noom cookie txias, ua lub txhaws. Cais cov xim dawb los ntawm lub nkaub. Muab tso rau thiab cov khoom xyaw ntxiv rau txhawm rau lub khob tshuaj tsis muaj zog, yeej ib qho me me uas txuas nrog whisk.
Shaping khoom
Noj tawm cov mov paj. Koj tuaj yeem ua pwm nyob hauv ib qho ntawm ob txoj hauv kev. Dov cov hnyuv ntxwm, faib nws ua 14-16 daim. Los ntawm txhua cov pwm koloboks, dov lawv mus rau hauv cov ncuav tiaj tiaj 0.5 cm tuab. Qhov qhov ntev ntawm txhua tus yog 10 cm.
Rau qhov txheej txheem thib ob, yob tawm lub khob noom cookie mus rau hauv ib lub ncuav loj uas loj li 0.5 cm tuab. Txiav tawm cov voj voog los ntawm nws nrog kev xaiv kom haum rau txoj kab uas hla - lub khob, khob. Koj tuaj yeem ua cov npoo zigzag los ntawm kev txiav lawv tawm nrog ib rab riam curly.
Muab qhov txhaws rau ntawm ib nrab ntawm lub kua txiv khob noom cookie, npog nrog lwm ib nrab. Koj tsis tas yuav dig muag lub npoo, kauj ruam rov qab ib centimeter los ntawm qaum ib nrab thiab maj mam nias qhov no nrog koj cov ntiv tes mus rau txhaws.
Tshaj tawm cov khoom rau ntawm daim ntawv ci uas muaj roj, sib nrug. Sib tov lub yolk nrog dej, siv txhuam txhuam los pleev xim rau sab saum toj ntawm cov kua uas muaj qhov sib xyaw no. Preheat qhov cub rau 200 ° C, ci rau 20 feeb. Thaum cov khoom lag luam ua tus kub, tawm mus thiab caw koj tsev neeg rau rooj tog zaum.
