Medallions yog cov nqaij cutlets nyob rau hauv cov duab ntawm lub voj voog, freed los ntawm veins thiab rog. Pre-marinated nqaij yog kib hauv lub lauj kaub. Rau cov zaub xam lav, tsuas yog cov zaub tshiab thiab tshuaj ntsuab uas yuav tsum tau, thiab cov kua ntses ua rau cov zaub mov ua tiav. Qhov no yog cov tais qab qab tshaj plaws tuaj yeem ua qhov pib ntawm ib puag ncig noj hmo.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 500gr. nqaij yaj fillet
- 200 gr. Cherry txiv lws suav
- 200 gr. tshiab cucumbers
- 100 g tswb neeb
- 200 gr. ntsuab zaub xam lav
- 50 gr. tshiab zaub txhwb qaib
- 1 tablespoon txiv roj roj
- zaub roj rau kib
- rau lub marinade:
- 0.5 khob salted pob zeb hauv av dej
- 1 txiv qaub
- 2 dos
- av kua txob dub
- txuj lom rau saj: thyme
- sav
- marjoram thiab oregano
- rau cov kua ntses:
- 1 khob ntawm kefir
- 100 g tsev cheese 5% rog
- 2 cloves ntawm qej
- 50 gr. ntsuab dill
- ntsev
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj medallions. Txiav tus menyuam yaj fillet rau hauv slices.
Kauj ruam 2
Peb ua tus marinade. Txiav lub txiv qaub rau hauv cov nplais.
Kauj ruam 3
Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv cov nplhaib.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov txuj lom, kua txob, ntxhia dej.
Kauj ruam 5
Sib tov cov kab ke nrog marinade. Peb marinate rau 3-4 teev.
Kauj Ruam 6
Fry cov medallions hauv zaub roj ntawm ob sab kom txog thaum siav rau 10-15 feeb.
Kauj Ruam 7
Rau cov kua ntses, sib tov kefir, tsev cheese, qej thiab dill nrog rab. Ntsev cov kua ntses.
Kauj ruam 8
Txiav lub Cherry hauv ib nrab.
Kauj Ruam 9
Txiav lub cucumbers rau hauv cubes.
Kauj ruam 10
Txiav lub tswb kua txob rau hauv ib daim hlab.
Kauj ruam 11
Quav zaub xam lav thiab zaub basil.
Kauj ruam 12
Do hauv Cherry, dib, kua txob, zaub xas lav, basil thiab los ntshav nrog roj txiv roj.
Kauj ruam 13
Muab cov zaub tso rau ntawm cov zaub mov nrog ib pawg ntawm cov zaub thiab kis cov kab mob sib law liag hauv ib lub voj voog.
Kauj ruam 14
Sau txhua yam nrog sauce thiab dai kom zoo nrog tshuaj ntsuab. Bon Appetit.
