Kalmyk tshuaj yej (Mongolian kua zaub lossis tshuaj yej ntawm Tibetan monks) tau tuaj rau peb los ntawm Tuam Tshoj. Vim nws cov lus qhia hauv calorie, nws suppresses qab los noj mov thiab yog ib qho txiaj ntsig zoo hauv kev poob phaus. Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau npaj haus dej haus no. Tab sis feem ntau nws tau ua raws li tshuaj yej, mis thiab ntsev.
Nws yog qhov tsim nyog
- Daim ntawv qhia tus naj npawb 1:
- - dej - 700 millilitit;
- - mis - 400 milliliters;
- - nutmeg - 2 daim;
- - butter - 1, 5 dia;
- - ntsev - 0.5 teaspoon;
- - dub ntev tshuaj yej - 20 grams.
- Daim ntawv qhia tus lej 2:
- - dej - 3 liv;
- - dub ntev tshuaj yej - 200-300 grams;
- - butter - 50 grams;
- - cream - 2 liv;
- - ntsev 2 diav.
- Daim ntawv qhia tus lej 3:
- - dej - 1.5 liv;
- - mis - 2 liv;
- - butter - 100 grams;
- - hom hmoov nplej - 3 diav;
- - dub kua txob - 7-8 peas;
- - Bay nplooj ntoos - 2 daim;
- - ntsev - 2 diav.
- Daim ntawv qhia tus lej 4:
- - Dej - 1.5 liv;
- - tiled tshuaj yej - 40 grams;
- - mis - 0.5 liv;
- - butter - 50 grams;
- - ntsev - mus saj;
- - nutmeg - mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tso dej rau hluav taws thiab kub. Ntxiv cov tshuaj yej, nqa mus rau ib lub rhaub, txo cov cua sov, ntxiv ntsev thiab ua kom huv. Ncuav rau hauv cov mis nyuj thiab do. Ntxiv butter thiab tws nutmeg. Do thiab npog lub khob haus rau infuse rau 10-15 feeb.
Kauj ruam 2
Crushed dub ntev tshuaj yej, ncuav tshaj dej txias, muab tso rau nruab nrab kub thiab coj mus rau ib lub rhaub. Tom qab ntawd txo cov cua sov thiab simmer rau lwm 15 feeb. Ncuav rau hauv lub cream preheated nyob rau hauv dej da dej thiab rhaub rau lwm 5-10 feeb. Ntxiv ntsev thiab butter. Sib tov txhua yam, npog thiab tawm mus rau infuse rau 10-15 feeb.
Kauj ruam 3
Crushed dub ntev tshuaj yej, ncuav tshaj dej txias, muab tso rau nruab nrab kub thiab coj mus rau ib lub rhaub. Tom qab ntawd txo cov cua sov thiab simmer rau lwm 15 feeb. Ntxiv ntsev thiab mis mis preheated hauv dej da dej thiab rhaub rau lwm 5-10 feeb. Tom qab ntawd kib lub hmoov thiab butter kom txog thaum lub teeb kub xim av thiab ntxiv rau tshuaj yej nrog rau cov txuj lom. Npog thiab cia zaum li 10-15 feeb.
Kauj ruam 4
Hauv teapot, ua kom muaj zog thiab ib txwm kub npias. Ua ntej tshaj, nchuav me ntsis mis rhaub mis rau hauv lub khob, tom qab ntawv ces los ntawm teapot los ntawm rab phom, thiab tom qab ntawd ntxiv dej npau npau. Koj tuaj yeem ntxiv ntsev thiab nutmeg yog tias koj nyiam. Qhov sib piv ntawm cov dej rhaub rau cov mis yuav tsum muaj kwv yees li qhov qub, tab sis koj tuaj yeem hloov nws, ces cov tshuaj yej yuav muaj lub ntsej muag txawv txhua lub sijhawm.
