Lub tebchaws ntawm cabbage rolls yog Greece. Cov zaub mov no hu ua “daim nplooj yauv”. Lawv muab cov nqaij me me xyaw rau hauv cov nplooj txiv hmab. Qhov tshwm sim yog khoom noj muaj txiaj ntsig thiab qab, cov zaub mov savory. Tab sis nyob rau hauv cov classic version, cabbage siv, tsis yog txiv hmap nplooj.
Cov khoom xyaw:
- Zaub pob - 2 hau zaub qhwv;
- Nqaij npuas - 0.5 kg;
- 2 cov dos loj;
- 1 tbsp. cov nplej ntev;
- 1 tbsp. l lws suav muab tshuaj txhuam;
- Ntsev;
- Hauv av kua txob;
- Kab Npauj.
Npaj:
- Rau cov nqaij minced, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv nqaij npuas, tab sis lwm cov nqaij muaj roj tsawg, xws li nqaij nyug, yuav ua. Tev lub pulp los ntawm cov yeeb yaj kiab thiab cov rog tshaj. Tom qab ntawd ntxuav, qhuav thiab dhau los ntawm kev sib tsoo zoo.
- Finely chop lub dos thiab sauté kom txog thaum brownish. Txhawm rau muab cov dos ntawm cov xim yam uas xav tau, ib qho me me txog ntawm qab zib ntxiv rau lub lauj kaub uas nws muab kib rau.
- Yaug cov nplej kom txog thaum cov dej tsis muaj pob tshab. Ua ke cov khoom lag luam saum toj no thiab ntxiv ib qho ntxiv rau lawv ntxiv. Ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob.
- Disassemble cov zaub qhwv mus rau nplooj cais thiab khaws cia rau hauv cov dej npau, npog, siv li 10-15 feeb. Qhov ua haujlwm no yog qhov tsim nyog nyob rau hauv kev txiav txim rau cov nplooj los ua tus mos. Thaum lawv txias lawm, koj yuav tsum tshem tawm cov "tav".
- Txiav cov zaub qhwv nplooj rau hauv cov ntoo me. Faib ib thiab ib nrab me nyuam diav ntawm cov nqaij minced rau ntawm qhov dav ntawm daim ntawv, yob nws ntawm ob sab (raws li lub hnab ntawv).
- Txhawm rau tiv thaiv cov khoom qhwv cov zaub qhwv los ntawm tig tawm thaum lub sijhawm ua noj, koj yuav tsum maj mam muab nyem rau hauv koj lub nrig. Muab cov hnab ntawv uas txav mus tso rau hauv saucepan, ntuag rau ib leeg. Tso dej npau npau dhau kom nws tsuas npog lawv me ntsis. Yog hais tias muaj dej ntau, zaub qhwv yuav txia tawm ua dej.
- Cov ntawv thov zaub qhwv yog stewed nrog nqaij ntawm qhov qis tshaj plaws tshav kub rau 1, 5 teev.
