Dib hle yog cov qhua nquag ntawm lub rooj. Lawv yog cov ib txwm nyob salted, pickled, siv raws li ib feem ntawm zaub nyoos, hodgepodge thiab okroshka. Tab sis los ntawm cov zaub no koj tuaj yeem ua noj ntau yam qab heev uas tuaj yeem thov txawm gourmets. Xws li cov tais diav suav nrog cov khoom noj uas tsis muaj qab hau, uas koj tuaj yeem siv ntau yam los txhaws.
Cov dib tshiab tuaj yeem muab nrog cov zaub nyoos (ntses, nqaij, zaub) thiab ua khoom noj txom ncauj. Tab sis yog hais tias lub cucumbers tau txhaws nrog cov khoom noj muaj txiaj ntsig lossis lub teeb minced nqaij thiab ci hauv qhov cub, koj tau txais kev ua tiav qhov kev kawm tseem ceeb, qab thiab ntxhiab.
Txhawm rau ua noj cov roj txhaws txawv hauv qhov cub, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 4 dib (loj);
- 400 g ntawm nqaij siav;
- 100 g ntawm dos;
- 50 g ntawm parsley;
- 30 ml ntawm cov roj zaub;
- 100 g qaub cream;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Rau cov zaub mov no, loj overgrown cucumbers yog haum, uas yuav tsum tau ua ntej yuav tev ntawm daim tawv tawv. Tom qab ntawd txiav cov cucumbers rau hauv halves thiab ua tib zoo tshem tawm cov tseem ceeb nrog cov noob nrog ib tug tablespoon.
Tom ntej no, ua noj cov nqaij minced. Txhawm rau ua qhov no, ib qho nqaij (nqaij nyuj, nqaij npuas, nqaij qaib yog tsim nyog), yaug, qhuav thiab rhaub kom txog thaum siav rau hauv cov dej qab ntsev, tom qab ntawd, yog tias tsim nyog, cais cov nqaij tawm ntawm cov pob txha thiab dhau lub pulp los ntawm nqaij grinder. Tev lub hauv paus dos, txhoov kom zoo thiab cawm hauv cov roj zaub. Yaug lub zaub ntsuab, qhuav, tsuav thiab tseem maj mam kib hauv cov roj zaub. Tom qab ntawd do sautéed dos thiab zaub nrog minced nqaij los ntawm cov nqaij hau. Lub caij txhaws nrog ntsev thiab kua txob dub thiab sib tov kom huv.
Cuam tshuam cov npaj dib halves nrog txhaws. Tom qab ntawd tso cov cucumbers, txiav sab li, on ib tug greased ci daim ntawv. Ncuav txhua ib nrab nrog ib me nyuam diav ntawm qaub cream thiab ci rau 20 feeb hauv qhov cub ntawm 200 ° C.
Koj tuaj yeem noj cov txiv hmab txiv ntoo ua qab zib raws li lwm daim ntawv qhia, rau nws koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm cucumbers;
- 1 kg nqaij (nqaij nyuj lossis nqaij npuas);
- 500 g Jerusalem artichoke;
- 100 g ntawm carrots;
- 100 g ntawm dos;
- 50 ml ntawm cov roj zaub;
- 50 g ntawm grated cheese;
- ¼ h. L.. av kua txob dub;
- ntsev.
Ntxuav loj cucumbers, qhuav thiab txiav rau hauv slices txog 3-4 centimeters tuab. Tom qab ntawd ua tib zoo tshem tawm cov tub ntxhais los ntawm cov kab tsis zoo. Koj yuav tsum tau txais qee yam ntawm dib nplhaib.
Yaug cov nqaij kom zoo nyob hauv dej ntws, tom qab ntawd so nws nrog phuam lossis ntawv so thiab kis nws los ntawm kev ci nqaij. Ntxuav thiab tev cov carrots. Tom qab ntawd grate on ib coarse grater, thiab finely chop lub dos peeled los ntawm husk. Ua rau cov hauv paus dos thiab carrots npaj hauv txoj kev no ua ke hauv zaub roj. Yaug Jerusalem artichoke kom huv si, tev thiab ua kom zoo, tom qab ntawd ua ke nrog cov nqaij minced thiab zaub ua zaub. Ntxiv cov kua txob thiab ntsev, sib tov txhua yam zoo.
Caw daim ntawv ci los sis lub tais ci ua noj nrog roj roj thiab muab lub dib ua cov kab rov qab, ua ib qho twg nrog cov nqaij siav, hau nrog zaub roj rau saum thiab nphoo nrog cov nqaij cheese. Tom qab ntawd muab cov khoom noj uas muab pov xyaw rau hauv qhov cub thiab ci rau 20-30 feeb ntawm 200-220 ° C.
