Feem ntau ntawm kev muag khoom koj tuaj yeem nrhiav cov nqaij nyuj muaj nplais 2-4 phaus. Cov nplaig me me ntawm cov menyuam yaj thiab lub plab hlaub yog cov zaub mov zoo nkauj, cov nqaij npuas ua ib qho muaj koob npe rau lub siab ntev, lub plhaw nqaij. Qhov no tawm tshiab yog elastic, ntxhib, nyob rau hauv tsis muaj txoj kev nplaum, ib tug hump yog pom meej rau nws, thiab nws tsw tsw pleasantly ntawm nqaij.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Boiled pickled tus nplaig
- 1 tus nplaig hau
- hnyav tsawg kawg 2 kg
- 1/4 khob ntsev ntxhib
- 1 rab diav peppercorns
- 2 diav thaj av qhiav
- 1/2 tsp carnation
- 2 Bay nplooj
- 1 tbsp suab thaj qab zib
- 1/8 tsp nutmeg
- 1/8 tsp qab zib paprika
- 3 cloves ntawm qej
- 1 tablespoon saltpeter
- 1/2 khob dej sov
- Tau hau tus nplaig hauv cov ntses qab zib thiab qaub (Jewish ua tais)
- 1 tug nplaig nqaij nyug nplaig
- 1 lub taub hau ntawm dos
- 2 Bay nplooj
- ib qho kev sib xyaw ntawm cov txuj lom (1 rab diav txhua dub thiab allspice
- carnation buds
- 1/2 me nyuam ntsev ntsev thiab 1/8 me nyuam ntsev ntsev)
- 500 ml lws suav
- 500 ml ntawm dej rhaub
- kua txiv ntawm ib tug txiv qaub
- 3/4 khob xim av qab zib
- 1/2 khob tsaus raisins
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Feem ntau feem ntau, ua ntej npaj ntau cov tais diav los ntawm tus nplaig, nws yog siav dhau tsawg cua sov los ntawm ib teev rau cov nplaig me me mus rau plaub lossis ntau teev rau cov nplaig nqaij nyug loj. Ib qho kev ua tiav lawm tau txiav txim siab thaum lub qhov tshwj xeeb ntev ob-pronged diav rawg los yog rab riam nqaim yooj yim hla dhau ntawm nws. Tus nplaig hau xav tau tev tawm ntawm daim tawv nqaij, uas, nrog qee yam txuj ci, tau muab tshem tawm yoojyim nrog "npaj". So koj tus nplaig kom sov, zoo li koj yuav tsum txiav cov tawv nqaij kom tawv. Tus nplaig tiav lawm tau nchuav nrog jelly, nias, kib thiab stewed, zaub nyoos yog npaj nrog nws thiab tsuas yog txiav rau hauv cov hlais thiab ua haujlwm nrog ntau cov kua ntsw ua cov khaub noom txias lossis noj rau ntawm cov qhaub cij. Qee zaum cov nplaig, ob qho ua ntej thiab tom qab npau npau, ua ntsev los yog de.
Kauj ruam 2
Boiled pickled tus nplaig
Ntxuav tus nplaig nqaij nyoos kom huv si hauv qab dej ntws siv lub txhuam khov. Tev lub qej thiab dhau ntawm cov qij xovxwm. Zom cov kua txob, cloves thiab Bay nplooj hauv ib cug. Sib tov tag nrho cov txuj lom thiab tshiav qhov ntxig nrog nws, muab tshuaj ntxuav qhov sib xyaw kom huv ncaj qha rau ntawm daim tawv nqaij. Tso koj tus nplaig rau hauv lub thawv ntawv tsis haum uas tsis yog xim hlau. Cais cov ntsev ua ntsev nyob rau hauv dej sov thiab muab hliv dua cov nqaij, npog nrog daim ntaub dawb huv los yog ntaub qhwv yas thiab muab cov hnyav tso rau. Tso hauv tub yees thiab marinate rau 10-14 hnub, tig tus nplaig txhua 2-3 hnub.
Kauj ruam 3
Tom qab ob lub lis piam los yog luv dua, yam tsis tau co tawm cov txuj lom, tso koj tus nplaig rau hauv qhov tob tob ntawm qhov dej txias. Nqa mus rau boil thiab ntws. Rov ua peb zaug ntxiv. Lub sijhawm dhau los, ncuav tus nplaig nrog dej txias, coj mus rau lub rhaub, txo cov cua sov, npog thiab ua noj rau 2-3 teev kom txog thaum muag muag. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thaum lub ntsej muag tseem sov. Txiav cov nqaij chilled rau hauv nyias slices thiab pab nrog mustard lossis horseradish.
Kauj ruam 4
Tau hau tus nplaig hauv cov ntses qab zib thiab qaub (Jewish ua tais)
Taub tus nplaig qaub xyaw rau cov kua ntses qab zib thiab qab zib tuaj yeem yog ob qho tib si suav thiab Suav cov zaub mov Italian, nws txhua tus nyob ntawm qhov sib tov ntawm cov txuj lom thiab ntawm qee cov subtleties hauv kev ua noj. Kuj tseem muaj daim ntawv qhia nyob rau hauv lub npe no hauv kev ua noj hauv Yudais - cov zaub mov qab thiab qab no yog npaj los ntawm hostess rau hnub so ntawm Sukkot.
Kauj ruam 5
Tso tus nplaig marinated nyoos rau hauv lub lauj kaub tob ntawm dej, ntxiv cov dos thiab cov txuj lom sib tov. Thaum cov dej hauv saucepan los rau lub rhaub, txo cov cua sov mus rau nruab nrab, npog thiab simmer rau 2-3 teev kom txog thaum muag muag. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm qhov ua tiav lawm, txias tus nplaig thiab txiav rau hauv hlais.
Kauj Ruam 6
Hauv qhov dav, sib sib zog nqus ntses, ua ke cov kua ntses lws suav, dej sov, kua txiv qaub, thiab qab qab zib. Tso tus nplaig hlais. Simmer tshaj medium tshav kub rau txog ib teev, ntxiv ntxuav raisins 30 feeb ua ntej ua noj.
