Liab cov ntses yog rightfully suav tias yog delicacy. Muaj ntau txoj kev xaiv rau nws txoj kev kho cua sov. Nws tuaj yeem yog steamed, hau, stewed, lossis kib. Hauv qhov no, koj yuav tsum paub tag nrho cov nuances ntawm kev ua noj. Cov lus qhia tseem ceeb los pab koj ua noj ntses liab kom zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
- - ntses liab;
- - dej;
- - dos;
- - zaub ntug hauv paus;
- - txuj lom rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yog tias koj tab tom npaj ib chav kawm tseem ceeb lossis qab los noj mov, npog cov ntses nrog dej kub. Hauv qhov no, qhov ntsuas pom zoo yog 2: 1. Qhov no txhais tau tias rau 1 kg ntawm ntses npaj, koj yuav xav tau 2 liv dej. Ua noj nws tusyees, faib cov tsiaj loj ua tej feem.
Kauj ruam 2
Yog hais tias tus ntses liab yog me me, muab rhaub kom tag nrho. Tsis txhob muab tso rau hauv dej kub heev. Cov tawv nqaij yuav tawg los ntawm qhov sib txawv ntawm qhov kub. Qhov no yuav ua rau cov zaub mov tiav tiav poob nws qhov kev thov. Tsis tas li, qhov kev cuam tshuam no yuav cuam tshuam qhov pom ntawm cov kua.
Kauj ruam 3
Lub sijhawm ua noj ua haus rau cov ntses liab liab nyob ntawm seb nws loj npaum li cas. Nco ntsoov: zoo li txhua yam nqaij nruab deg, nws tsis zam lub sijhawm ntev kev kho cua sov. Qhov nruab nrab ua noj ua haus lub sij hawm: 25-30 feeb yog tias cov ntses liab raug txiav ua ntu. Koj tuaj yeem yooj yim txiav txim siab qhov npaj txhij ntawm ib tus ntses tag nrho los ntawm saib ntawm cov fins. Yog lawv tawm mus, nws npaj tau lawm.
Kauj ruam 4
Sim ua ntses liab nyob rau hauv cov kua zaub. Hauv qhov no, nws yuav dhau los ua qhov muag muag thiab kev sib tw. Muab ntau qhov loj ntawm cov dos thiab carrots hauv dej, nrog rau cov txuj lom thiab cov hauv paus hniav uas koj nyiam. Ntxiv saffron rau lub broth. Qhov no yuav muab cov xim liab liab zoo nkauj.
Kauj ruam 5
Yuav tsum txhob muab lub hau siav coj los rhaub sim ntev hauv qab. Sim muab cov ntses liab tsis pub dhau 20-30 feeb tom qab ua noj. Txhawm rau khaws cov zaub mov kom txog thaum noj mov tom ntej, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab muab tso rau hauv tub yees. Yog li, cov ntses liab tau tuaj yeem khaws cia rau 2-3 hnub. Tsis txhob siv lub microwave thaum rov kho lub npaj ntses ua ntses liab. Siv qhov cub ua pa.
