"Golden phoov" (kub phoov, uas yog los ntawm lus Askiv - "kub yaj") yog cov nquag muaj hauv cov zaub mov ntawm cov lus Askiv thiab Asmeskas cov kab noj, feem ntau yog siv los ua cov zib ntab hloov rau cov ua xua. Hmoov tsis zoo, qee zaum nws tuaj yeem tsis yooj yim los yuav nws, yog li kuv hais qhia koj tus kheej.
Nws yog qhov tsim nyog
- Thawj theem ua noj:
- - 240 g suab thaj;
- - 60 g dej.
- Theem Ua Noj Zaum Ob:
- - 1, 2 kg suab thaj;
- - 720 g dej;
- - 60 ml freshly nyem kua txiv txiv qaub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hauv kev tawm tsam loj (koj tseem tuaj yeem siv cov tuab tuab ntawm phab ntsa uas tsis lo rau cov kua ntses) yaj 240 g suab thaj nrog 60 g dej dua li cov cua sov tsawg. Txij lub sij hawm, lub lauj kaub yuav tsum muaj kev sib hloov hauv cov lus uas ib puag ncig kom cov suab thaj caramelizes sib luag.
Kauj ruam 2
Boil 760 ml dej. Sai li qhov sib tov nyob rau hauv lub lauj kaub hloov tsaus xim av, ua tib zoo hliv hauv dej npau, ntxiv cov piam thaj uas seem thiab cov kua txiv tshiab.
Kauj ruam 3
Teem lub qhov cub rau siab tshaj plaws kom sov. Tos kom txog thaum cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rhaub, thiab dua li txo cov cua sov kom tsawg. Rho cov syrup rau 45-50 feeb, nplawm qee zaus nrog ntoo spatula.
Kauj ruam 4
Ntxuav thiab qhuav lub rhawv zeb uas koj yuav mus hliv lub phoov. Ncuav cov kua dej uas tau npaj rau hauv lub taub ntim (Kuv pom zoo kom siv lub funnel, txij li nchuav cov kua qab ua kua rau hauv lub lauj kaub tsis yog yooj yim heev), kaw thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias.
