Spain. Teb chaws uas mob siab rau thiab mob siab rau. Lub chaw yug ntawm kev sib tsoo, flamenco thiab paella, zaub mov uas yuav tsum tsis tsuas yog lub tuam txhab sov, tab sis ntau lub sijhawm pub dawb. Sau koj tsev neeg, koj cov phooj ywg ze tshaj plaws thiab ua noj Spanish nqaij ntses paella muaj tseeb.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Nqaij - 100-200 grams;
- squid - 300 grams;
- cws - 200 grams;
- nqaij qaib fillet - 300 grams;
- Baia mov rau paella - 350 grams;
- txiv lws suav - 1-2 daim;
- ntsuab taum - 200 grams;
- kua txob bulgarian - 1 daim;
- dos - 2-3 daim;
- txiv roj roj - 1 iav;
- caw dawb dawb - 1 iav;
- broth (nqaij qaib lossis ntses) - 0.5-1 liter;
- cov av hauv av - 1 me nyuam diav;
- hauv av paprika - 1 me nyuam diav;
- qij - 1-3 cloves;
- ntsev
- av kua txob dub
- rosemary
- zaub txhwb qaib;
- txiv qaub lossis txiv qaub - 1-2 daim.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhawm rau npaj paella, koj xav tau tshwj xeeb kib tshwj xeeb hu ua paella. Nws tuaj yeem hloov los ntawm qhov dav, qhov tob ntawm tus txuj hauv qab nrog tuab hauv qab. Zoo dua coj cov cam khwb cia hlau.
Kauj ruam 2
Txog paella, koj yuav tsum noj nqaij ntses tshiab. Yog tias koj siv khov, tom qab ntawd ua ntej ua noj, koj yuav tsum defrost lawv nyob rau ntawm chav tsev kub thiab tso cov kua.
Kauj ruam 3
Chop lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, finely chop lub qej. Ncuav ib nrab ib khob txiv roj roj rau hauv lub yias, kub. Ntxiv ib nrab ntawm cov dos thiab qej rau cov roj sov. Kis rau 1-2 feeb.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov qwj nplais rau hauv lub lauj kaub, ncuav dua lawv nrog caw thiab khob ib khob. Ua noj rau 3-5 feeb. Tom qab ntawd ncuav cov kua zaub nrog qwj nplawm rau hauv ib lub tais thiab teem ib sab.
Kauj ruam 5
Txiav nqaij qaib puv rau hauv cov ntawv loj. Ncuav feem ntau ntawm cov txiv roj roj ntxiv rau hauv lub lauj kaub. Fry qhov nqaij qaib rau hauv nws kom txog thaum Golden xim av.
Kauj Ruam 6
Ntxiv rau saffron, seem dos thiab qej rau lub lauj kaub. Ntsev. Simmer rau 3-5 feeb.
Kauj Ruam 7
Caws lub tswb kua txob thiab txiav ua tej daim loj. Ntxiv rau lub lauj kaub nrog rau taum ntsuab. Fry rau 1-2 feeb.
Kauj ruam 8
Ncuav dej npau npau dua cov txiv lws suav thiab tshem cov tawv nqaij los ntawm lawv. Quav txig rau hauv txho thiab ntxiv rau lub lauj kaub, do zoo. Yog tias cov txiv lws suav tsis muaj hauv paus, cov tshuaj lws suav tuaj yeem siv tau.
Kauj Ruam 9
Ntxiv cov nplej uas ntxuav rau hauv lub lauj kaub thiab hliv dhau ntawm cov nqaij mussel thiab ib feem ntawm cov kua. Mov yuav tsum nkag hauv qab dej mus rau qhov tob ntawm 1 phalanx ntawm cov ntiv tes. Simmer mov rau 20-25 feeb. Nws yog qhov tsim nyog rau cov kua kom nqus tau rau hauv cov mov.
Kauj ruam 10
Lub sijhawm no, tev squid los ntawm daim tawv nqaij, txiav lawv ua tej daim me me (3x2 centimeters) lossis cov nplhaib. Tev cov cws. Fry cov nqaij nruab deg hauv txiv roj roj li 2-3 feeb.
Kauj ruam 11
Muab cov qwj nplais, cw thiab squid rau saum cov mov, lub caij nrog cov txuj lom thiab garnish nrog txiv qaub wedges.
Kauj ruam 12
Ua haujlwm rau paella rau hauv ib qho txuj ci. Bon Appetit.
