Cws, txaij ntoo, rawg, qwj yuav siav txog ntau txoj kev. Cov zaub mov ua zaub mov hauv chav ua noj tuaj yeem ua tau yooj yim thiab cov nyom. Tab sis feem ntau lawv yog nyob ntawm kev txiav ua ntej. Marinade muab qhov kov tshwj xeeb rau cov nqaij nruab deg uas muaj qab hau thiab ua rau tais diav nrog saj nrog lawv.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Cov nqaij ntses nyoo dej cawv hauv qhov marinade ntsim:
- 1 pob (500 g) ntawm nqaij ntses nyoo hau cawv;
- 1 txiv qaub;
- ib pawg ntawm parsley;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- 2 cov txiv lws suav nruab nrab;
- ib de ntawm nutmeg;
- freshly av dub kua txob;
- ntsev;
- txiv ntseej roj rau kib.
- Qwj npluav hauv caw dawb:
- 500 g nplawm;
- ib khob ntawm qhuav dawb dawb;
- ntsev;
- kua txob;
- 10 dos ntsuab cov plaub.
- Cw nyob rau hauv cov kua ntses:
- 12 tus vaj ntxwv;
- 4 diav kua zaub ntses
- 4 diav ntawm caw dawb dawb;
- 2 cloves ntawm qej;
- ntsev;
- freshly av dub kua txob;
- 1, 2 lub txiv qaub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tso cov nqaij nruab deg ua ntej ua noj ua haus los ntawm ntsuav nws hauv cov dej npau rau ob peb feeb. Qhov no yuav ua rau lawv ntau nrog kua txiv thiab tau txais qhov txawv dua.
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm pickling cws, qwj nplais los yog squid yog qhov qub - hauv lub tais tob, sib tov kua hauv paus rau marinade (cawv, roj, kua txiv, kua ntses thiab kua txob) Cov nqaij nruab deg tau muab tso rau hauv qhov sib xyaw thiab muaj hnub nyoog li 15 feeb mus rau ntau teev, nyob ntawm daim ntawv qhia. Tom qab kev npaj zoo li no, lawv tuaj yeem kib, ci lossis ci rau ntawm cov grill - zaub mov pickled tsis tas yuav muaj kev ua zaub mov ntau dua.
Kauj ruam 2
Cov nqaij dej hiav txwv dej cawv rau hauv qhov ntsim marinade. Nyem cov kua txiv los ntawm lub txiv qaub, pauj zest ntawm ib qho nplua grater. Quav cov zaub txhwb qaib, zom cov nplooj ntoos Bay rau hauv cov hmoov ntoo. Tso 2 txiv lws suav rau hauv rab thiab tsuav. Tso cov pob cws, qwj nplais, squid, scallops thiab octopus nqaij nruab nrog dej cawv, tso rau hauv lub tais tob.
Sprinkle cov nqaij nruab deg nrog txiv ntseej roj, nphoo nrog txiv qaub zest, ntxiv soob puree, tshuaj ntsuab, Bay nplooj, ntsev, kua txob thiab de ntawm nutmeg. Muab lub hau npog rau ntawm lub tais thiab tso rau 4 teev. Tshem tawm cov nqaij ntses nyoo ntawm dej cawv los ntawm marinade thiab sauté hauv cov roj kub. Qhov chaw ntawm cov zaub xas lav nplooj ua ntej pabcuam thiab drizzle nrog freshly squeezed kua txiv txiv qaub.
Kauj ruam 3
Qwj hauv dej caw dawb. Yaug 500 g ntawm tev tawv nqaij thiab qhov chaw tso rau hauv ib lub tais. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab npog nrog lub khob ntawm dawb caw dawb. Tso lub tais rau qhov txias li 15 feeb. Muab cov clams tso rau hauv ib qho txuj ci tob tob nrog rau marinade thiab simmer kom txog thaum cov dej yaj tau yaj. Sprinkle lub nplais tiav lawm nrog finely tws ntsuab dos.
Kauj ruam 4
Cw hauv kua ntses. Defrost 12 tus huab tais cov cw, tev tsis tshem ntawm cov tails. Qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais tob thiab marinade nrog 4 diav kua zaub, 4 tablespoons dej caw dawb, 2 tws qej cloves, ntsev thiab kua txob dub hauv av. Marinate rau ib teev. Qhov chaw npaj cov txiv ntoo rau ntawm ib txoj hlua hlau thiab kib rau ntawm ob sab. Pab nrog zaub xam lav ntsuab thiab ib nrab txiv qaub.
