Tau ntau xyoo, nws ntseeg tias cov kua txob kub tsis zoo rau lub plab thiab tseem tuaj yeem ua rau mob txhab. Tab sis tseem, cov kev tshawb fawb tsis ntev los no tau tuaj yeem thim cov kev xav no thiab ua pov thawj qhov tsis sib xws. Cov kua txob npau npau kub tsis tsuas yog ua kom lub plab zom mov zoo thiab txhim kho plab zom mov, tab sis kuj tseem daws mob mob. Npaj raws li daim ntawv qhia yooj yim no, nws khaws tag nrho nws cov khoom muaj txiaj ntsig thiab yam ntxwv zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 1 kilogram ntawm kub ntsev ntsev kua txob;
- 8 diav ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv li ib phaus ntawm lub txiv maj phaub dej kub, ntxuav nws hauv qab dej txias, cais cov taum pauv ntawm cov kab thiab kab noj. Txiav txhua tus ponytails txog 1, 5-2 centimeters ntev. Qhov no ua tiav kom tus brine tau txais hauv cov kua txob thaum lub ntsev thiab brines nws kiag li.
Kauj ruam 2
Npaj lub brine rau pouring: boil ob liv dej thiab do nrog yim dia ntsev (tsis muaj sab saum toj). Muab cov kua txob npaj rau ntsev rau hauv cov kab uas ntom hauv tsib-litre saucepan thiab npog nrog brine kub.
Kauj ruam 3
Tso kev tsim txom hnyav txog 1.5-2 kilo rau saum lub kua txob. Piv txwv li, koj tuaj yeem muab ib lub tiaj tiaj tiaj tiaj rau ntawm lub kua txob thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim uas tau ntim dej rau nws (nco ntsoov kaw nws nruj nrog lub hau yas ua ntej). Tom qab ntawd, muab cov ntaub npog cov roj khov khov los khi thiab khi nws kom cov midges thiab cov khib nyiab me me tsis tuaj yeem sab hauv.
Kauj ruam 4
Tso lub lauj kaub rau hauv qhov chaw sov so rau peb hnub (hauv lub caij ntuj sov koj tuaj yeem siv lub qhov rai sill ntawm lub qhov rai uas muaj teeb ci zoo, thaum lub caij nplooj zeeg koj tuaj yeem muab lub lauj kaub ze ntawm lub rhaub dej). Tom qab lub sijhawm dhau los, tshem tag nrho cov brine ntawm lub lauj kaub thiab sau rau hauv cov kua txob tshiab. Kaw lub lauj kaub dua kom nruj nrog daim ntaub thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov, tab sis twb txog tsib hnub.
Kauj ruam 5
Nyob rau hnub thib 9, hloov cov kua txob rau hauv lub taub ntim, sau nrog brine thiab kaw nrog lub hau yas yog tias koj yuav khaws cia hauv tub yees. Koj tseem tuaj yeem dov cov ntsev qab ntsev rau hauv cov kua txob rau hauv cov thawv uas tsis huv tom qab nchuav kub tshiab brine rau hauv nws rau zaum peb (tom qab kawg ntawm salting).
Kauj Ruam 6
Cov kua txob tiav lawm muaj cov xim daj thiab muaj lub ntsej muag zoo nkauj pungent. Zoo meej raws li lub appetizer rau ntses thiab nqaij kub cov tais ua los ntawm nqaij yaj, nqaij nyug thiab nqaij npuas (piv txwv li, nqaij hau, ci thiab nqaij kib).
