Rapana yog lwm hom qwj ntses uas muaj peev xwm tshaj plaws raws li nqaij npuas. Zoo li txhua yam nqaij nruab deg, rapanas tseem nyob rau kev saj ntawm ib qho kev pib xyaum ua, tab sis muaj kev siv roj ntsha muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Rapan cov nqaij muaj cov ntsiab lus ntau yam xws li: hlau, calcium, ntshiab iodine, phosphorus.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rapana;
- tas cov khoom xyaw, nyob ntawm daim ntawv qhia.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thawj qhov teeb meem uas koj yuav tsum tau ntsib nyob rau hauv kev ua noj ua haus rapana yog tshem lawv tawm ntawm lub plhaub. Muaj ntau txoj hauv kev: 1. Cov qauv no tau thov tam sim ntawm qhov chaw ntawm kev tshem tawm mollusk los ntawm cov nplaim ntawm nws qhov chaw nyob. Siv lub khauj khaum hauv koj sab tes laug, muab koj tus ntiv tes xoo tso nruab nrab ntawm phab ntsa lub plhaub thiab “ceg” thiab rub tawm cov ncauj lus nrog lub ntsej muag zoo. Tab sis hom no siv tau rau cov rapans loj xwb (6-7 cm).
2. Kev zom mov. Tsis yog txoj kev qab ntxiag heev rau qhov tsis hnov tsw, xws li thaum lub rwg rapana, lawv emit ib qho tshwj xeeb thiab tsw tsw. Tab sis nrog lub sib zog me ntsis, lub mollusk nws tus kheej poob tawm hauv lub plhaub.
Koj tsuas yog noj tom hauv ntej ntawm tus qwj xwb.
Kauj ruam 2
Rapana zaub xam lav:
Cov khoom xyaw: hau cov nqaij rapana, cov tev tshiab thiab txiv lws suav, pob kws, ntsev. Quav rapan nqaij thiab Fry hauv lub lauj kaub.
2. Txiav cov zaub thiab muab tso rau hauv lub tais. Qhib cov pob kws, ua kom dej thiab ntxiv rau zaub.
Ntxiv kib rapana, ntsev thiab lub caij nrog roj txiv roj.
Kauj ruam 3
Ci rapana.
Cov khoom xyaw: Rapana (nrog rau plhaub), mayonnaise, tshij, qej, ntsev. 1. yaug lub ntsej muag kom zoo. Ua tib zoo tshem “lub qhov rooj” los ntawm cov rapans thiab yaug sab hauv;
2. Rhaub dej, ntsev thiab muab cov rapana rau hauv. Ua noj cov rapana rau 3-4 feeb. Ntws thiab txias me ntsis;
3. Tshem tawm cov qaij nqaij ntawm lub plhaub thiab tshem tawm lub plab (nws ntev dub);
4. Tso cov nqaij seem uas yog rapana rov qab rau hauv lub plhaub. Ua ke mayonnaise nrog qej thiab qhov chaw nyob saum cov nqaij rapana. Sprinkle nrog grated cheese on to top. Ci rau 10-15 feeb hauv qhov cub ntawm qhov kub tsawg.
Kauj ruam 4
Rapan txias appetizer:
Cov khoom xyaw: rapan nqaij, dos, ntses txuj lom, kua txiv qaub nrog sis plawv hniav 1. Txiav cov rapan nqaij rau hauv ib daim hlab. Muab tso rau hauv ib lub tais, muab cov dos rau sab saum toj, txiav rau hauv cov nplhaib. Ncuav rau hauv cov ntses txuj lom (kom saj) thiab kua txiv txiv qaub nrog pulp, sib tov.
2. Muab tso rau hauv lub tub yees thaum hmo ntuj. Txias appetizer yog npaj txhij.
