Churchkhela yog Georgian lub teb chaws zoo nkauj. Raws li txoj cai, nws yog tsim los ntawm walnuts, tab sis daim ntawv qhia kuj tso cai rau siv cov hazelnuts lossis almonds. Hloov pauv tsis tau nyob rau hauv cov zaub mov no tseem muaj txiv kab ntxwv qaub-zoo li huab hwm coj - qhov thiaj li hu ua Tatars, uas tau ua los ntawm cov kua txiv hmab, hmoov thiab qab zib. Cov thev naus laus zis los ua khoom qab zib yog qhov yooj yim thiab txaus nyiam. Txawm li cas los xij, qhov tshwm sim yuav tau tos rau ntau lub lis piam.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 2 liv ntawm cov kua txiv txiv hmab;
- 1.5 khob shelled txiv ntoo (walnuts
- hazelnut);
- 1 khob hmoov nplej hmoov nplej
- 1/2 khob zib ntab
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Halves ntawm walnuts lossis hazelnuts nrog rab koob loj yuav tsum tau qog ntawm txoj xov ntxig 25-30 cm ntev. Nws yog qhov zoo dua los siv thimble.
Kauj ruam 2
Tseg 6-7 cm ntawm xov thiab ua lub voj kom koj tuaj yeem dai nws tom qab.
Kauj ruam 3
Npaj lub tatar. Ua li no, sib tov 1 khob kua txiv nrog hmoov.
Kauj ruam 4
Ncuav cov kua txiv uas seem rau hauv ib lub lauj kaub thiab hau dua cov cua sov tsawg.
Kauj ruam 5
Tom qab cov kua txiv npau npau, ntxiv los ntawm nchuav hauv cov kwj nyias thiab nplawm tsis tu ncua nrog cov hmoov nplej.
Kauj Ruam 6
Tsis tas li ntawd ntxiv zib ntab uas tsis tas nres.
Kauj Ruam 7
Boil qhov loj mus rau ib tug heev tuab jelly.
Kauj ruam 8
Tshem cov khoom noj khoom qab los ntawm tshav kub thiab, thaum nplawm, txias rau 45-50 degrees.
Kauj Ruam 9
Tom qab ntawd muab cov xov nrog noob txiv thiab tso tawm qhov loj rau 1, 5-2 feeb, kom cov xov nrog hauv kua txiv.
Kauj ruam 10
Tshem tawm cov xov thiab qhuav rau 5-7 feeb. Thaum thawj lub pob ziab kom qhuav, xyoob rau pob txuas ntxiv, thiab lwm yam.
Kauj ruam 11
Tom qab ntawd tso nws dua rau hauv cov kua txiv hau thiab rov ua cov txheej txheem.
Kauj ruam 12
Cia cov xov nrog cov txiv ntoo hauv cov kua txiv kom txog thaum cov txiv ntoo yog them nrog ib txheej kua txiv los ntawm 1.5-2 cm.
Kauj ruam 13
Tom qab ntawv kho cov churchkhela ntawm txoj xov lossis lo tshwj xeeb thiab dai nws kom qhuav rau ob peb lub lis piam.
Kauj ruam 14
Qhuav churchkhela nyob rau hauv qhov cub zoo, qhuav qhov chaw. Koj yuav tsum tau kis daim ntawv nyob rau hauv qab zib, txij li thaum xub thawj lub kua txiv yuav nrog kua.
Kauj ruam 15
Qhov qib ntawm kev npaj tau raug txiav txim siab raws li cov txheej txheej sab saud. Ntawm sab hauv, lub siab yuav tsum nyob twj ywm.
Kauj ruam 16
Tom qab ziab, hloov lub tsev churchkhela rau ib lub thawv, hloov pauv nrog ntawv parchment.
Kauj ruam 17
Kev npaj txhij txhua ntawm cov khoom qab zib tau tiav hauv 2-3 lub hlis, thaum noj cov zaub mov qab.
