Cov nplej zom nyob rau hauv Russia yog hom ncaj ncees ntawm sab zaub mov. Tsis ntev los no, tau nrhiav pom Italian chav ua noj, muaj ntau tus tau paub tias nplej zom (aka pasta) tuaj yeem yog cov neeg noj qab haus huv thiab noj qab nyob zoo. Qhov loj tshaj plaws yog kom muaj peev xwm ua cov dej qab qab ntawm qhov muaj tseeb, tom qab ntawd ib qho nplej twg yuav dhau los ua noj hmo.
Nws yog qhov tsim nyog
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- tshiab siav txiv lws suav 1 kg
- 1 dos loj
- 3-4 cloves ntawm qej
- sprig ntawm basil tshiab
- txiv roj roj
- rosemary
- ntsev
- kua txob
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj zaub mov. Noj cov txiv lws suav. Lawv yuav tsum yuav siav tab sis khov kho. Nyob rau lub caij ntuj no, nws zoo dua los hloov cov txiv lws suav tshiab nrog txiv lws suav hauv kaus poom hauv lawv cov kua txiv (cov tshiab hauv lub sijhawm no tsis muab cov nplua nuj saj thiab xim). Ua kom cov dej sov rau hauv ib lub lauj kaub rau hau, muab ib daim hlab ua ke tso rau hauv cov txiv lws suav thiab muab cov ntshav tso rau hauv ib lub rhaub dej rau ib pliag. Tom qab scalding, tev tawm tev uas yooj yim xoob los ntawm cov txiv lws suav. Quav cov txiv lws suav rau hauv qhov cub me me lossis tsuav lawv hauv rab.
Kauj ruam 2
Tev lub dos thiab tsuav nws kom zoo. Koj tseem tuaj yeem siv rab rab peev xwm los ua qhov no, tab sis nco ntsoov tias qhov no yuav siv sijhawm tsis tshaj 5 vib nas this, txwv tsis pub lub dos yuav tig los ua porridge. Tom qab cov chopping lub dos rau hauv rab, nyem nws tawm.
Kauj ruam 3
Tev lub qej. Hlob nws kom zoo. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob hla nws los ntawm qej xovxwm, uas yog txhaws nws - txoj kev no nws yuav muab ntau saj thiab tsw qab rau cov tais.
Kauj ruam 4
Ntxuav thiab qhuav qhuav hauv basil. Cais cov nplooj los ntawm cov qia thiab tsuav lawv kom zoo. Thaum tsis muaj cov txaij tshiab, hloov nws nrog lub caij hauv pob, hauv qhov no ntxiv tsis pub ntau tshaj ib me nyuam diav.
Kauj ruam 5
Sov cov ntawv ci kib, ntxiv me ntsis txiv roj. Fry lub dos kom txog thaum muag muag, ntxiv qej rau nws thiab Fry rau lwm ob peb feeb.
Kauj Ruam 6
Ntxiv cov txiv lws suav rau hauv daim pooj. Yog tias koj siv cov txiv lws suav hauv koj cov kua txiv, tom qab ntawd tev txhua qhov ntawm cov tawv nqaij thiab zom tag nrho cov ntsiab lus ntawm lub hwj nrog rau cov kua txiv hauv blenders.
Kauj Ruam 7
Simmer tshaj tsawg cua sov rau 20 feeb. Tom qab lub sijhawm no, ntxiv cov zaub qhwv, rosemary, ntsev thiab kua txob rau hauv cov kua thiab simmer rau 10 feeb ntxiv.
Kauj ruam 8
Tom qab tua lub siab, tawm cov kua ntses hauv qab lub hau kaw kom ua rau npau taws rau li 10-15 feeb.
Kauj Ruam 9
Pab nrog freshly siav Grano Duro nplej zom. Nws raug nquahu kom nphoo cov nplej zom nrog grated ntawm grater zoo nrog Parmesagiano Rijdano cheese (koj tuaj yeem siv cov Parmesan yooj yim).
