Cov tais tais diav muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas tab tom noj zaub mov kom zoo nkauj lossis ua lub hom phiaj tshuaj. Txawm cov nqaij yuav zoo nyob rau hauv cov zaub mov zoo li no, vim hais tias nws tseem tuaj yeem muab faus yooj yim. Rau cov patties steamed, nqaij ntshiv, nqaij nqaij zoo li nqaij menyuam nyuj yog qhov zoo tshaj plaws, tab sis koj kuj tuaj yeem ua rau lawv nyiam patties los ntawm nqaij nyug, nqaij npuas, lossis sib xyaw ntawm nqaij nyug av thiab nqaij npuas.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Nqaij (veal) - 400-500 g
- lossis 200-250 g ntawm nqaij nyug thiab 200-250 g ntawm nqaij npuas.
- Qe - 1 pc.
- Ib daim ncuav ntawd yog li ntawm 1/3 daim ntawm lub khob cij.
- Mis - 1 iav
- Nruab nrab qos yaj ywm - 1 pc.
- Nruab nrab dos - 1 pc.
- Ntsev
- kua txob rau saj.
- Nqaij grinder.
- Cov ntses loj loj nrog lub hau.
- Ib tug loj dua los yog colander.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txoj kev yooj yim tshaj plaws rau cov khoom noj khoom haus rhaub yog nyob hauv ob lub rhaub dej. Tab sis yog tias koj tsis muaj lub ncu, koj tuaj yeem yooj yim ua yam tsis muaj ib qho. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav xav tau lub lauj kaub loj uas muaj lub hau npog thiab cov hlau colander lossis strainer, dua li hauv qab tiaj. Qhov lub cheeb ntawm lub sieve yuav tsum me ntsis tsawg dua li lub cheeb ntawm lub lauj kaub, yog li ntawd nws haum yooj yim mus rau hauv nws.
Kauj ruam 2
Txiav cov nqaij rau hauv cov ntawv loj, kos dhau los ntawm nqaij grinder. Tsis tas li ntawd mince lub qos thiab dos.
Kauj ruam 3
Dhau qhov nqaij sib xyaw uas dhau lub nqaij dhau mus ua ib tug nqaij grinder dua.
Kauj ruam 4
Txiav cov tawv tawv tawv tawv los ntawm cov ntawv yob, so hauv crumb hauv mis nyuj.
Kauj ruam 5
Txhaum lub qe rau hauv ib lub tais cais thiab co nrog rab rawg.
Kauj Ruam 6
Muab cov nqaij minced tso rau hauv lub khob cij soaking, ntxiv qe nrua ntaus, do, ntsev thiab kua txob rau saj. Sib tov dua kom huv si. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom kom saj.
Kauj Ruam 7
Cuam tshuam qhov tshwm sim loj dhau los ntawm nqaij grinder rau zaum thib peb.
Kauj ruam 8
Qhov muag tsis pom cutlets los ntawm cov nqaij minced tau. Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom lawv me me, me ntsis loj dua lub txiv ntoo, yog li lawv ua noj sai dua thiab zoo dua. Muab tus tsim patties nyob rau hauv ib lub strainer los yog colander.
Kauj Ruam 9
Tso dej rau hauv lub lauj kaub thiab muab tso rau hluav taws. Muab ib tug colander los yog sieve nrog cutlets on to top. Dej yuav tsum tsis chwv hauv qab ntawm sab cib!
Kauj ruam 10
Thaum cov dej npau, txo cov cua sov. Ua noj cov patties rau li 30-40 feeb.
