Muaj kev paub tab lub teb chaws cuisines ntawm txawv teb chaws, koj tuaj yeem ua rau cov qhua nco qab nrog cov qub tais diav uas muaj cov npe txawv txawv. Cov kev kho zoo li no yuav hais meej rau cov nyiam kev coj txawv thiab yuav pab kom nkag siab zoo dua thiab muaj kev coj noj coj ua ntawm lwm haiv neeg.
Yuav ua li cas ua ib tug suimono tais
Tsis zoo ib yam rau cov neeg European, cov npe ntawm Japanese cov tais diav suab, uas kuj txawv hauv lawv cov kab txawv: gunkan hauv dib thiab gunkan nrog caviar, tori kenko yaki, nabe, teriyaki, sifudo chahan, misosiru, suimono.
Lub npe txawv txawv "suimono" yog tau txhais los ntawm Japanese li "Kuv haus." Qhov no yog ob qho tib si txhaws thiab ci ci rau cov nqaij ntses kua zaub nrog ntxiv rau ntawm cov kua ntses.
Txhawm rau ua suimono tom tsev, koj yuav tsum ua:
- 150-200 g ntawm seaweed;
- 4 khob dej;
- 5-10 cm ntawm leek dawb ceg;
- 1 txiv qaub;
- 1 tsp. lub teeb kua ntses;
- 1 tsp. hom phiaj;
- 150 g ntawm tofu.
Ua ntej tshaj, ua noj dashi broth. Ua li no, ncuav cov seaweed nrog dej thiab tawm rau ib teev. Tom qab ntawd nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 7-10 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov seaweed thiab txias lub si.
Ntxuav lub leek thiab txiv qaub thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias.
Nyeg, suimono noj hauv 2 theem. Ua ntej, lub rwj yog cawv, thiab tom qab ntawd cov khoom sib xyaw ntawm cov kua zaub yog noj nrog chopsticks.
Nqa cov kua rau ib lub rhaub, ntxiv cov kua taum thiab ua qab rau nws. Ua noj rau lwm 3-4 feeb, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub thiab lim los ntawm daim ntaub lim cua.
Muab cov kua txiv daum tso rau hauv lub tais tob thiab npog nrog kua nqaij. Garnish lub suimono nrog leek thiab txiv qaub slices.
Daim ntawv qhia Chili Bhaiji
Tsis muaj qhov txawv txav yog Indian chav ua noj, cov thawj cov npe ntawm cov tais diav uas tseem hais me ntsis rau cov neeg European: bhuna kumb, palak murg, dhania jinga, jafrani shorba.
Cov zaub mov hauv Indian tau txawv qhov muaj ntau ntawm cov kev siv cov txuj lom thiab cov txuj lom, uas tau ntxiv rau cov tais diav ntawm tus kheej thiab hauv cov khoom sib xyaw. Cov kws ua zaub noj Indian tsim tsis tsuas yog ntsim thiab tangy kom saj, tab sis kuj muaj cov tais diav noj qab haus huv. Qee qhov txhawb kev zom zaub mov zoo, lwm tus ua kom ntsiag to thiab pacify, lwm tus ntxiv pep.
Koj tuaj yeem noj bhaiji kom koom nrog kev noj mov hauv Tebchaws Asmeskas. Cov zaub mov no yog tsim los ntawm cov kua txob kua txob, uas yog lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua zaub mov ntawm lub teb chaws no.
Chili Bhaiji yog cov zaub mov tseem ceeb, txawm hais tias nws yuav yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo. Los npaj nws koj yuav xav tau:
- 4 lub kua txob ntsuab ntsuab loj;
- 1 pawg ntawm mint tshiab;
- 1 pawg ntawm cilantro;
- 100 g chickpea lossis pea hmoov nplej;
- ½ khob dej;
- ½ tsp turmeric;
- 1 tsp. cumin;
- ntsev;
- 1 tbsp. l. ghee;
- 1 khob ntawm cov roj zaub;
- 1 txiv qaub.
Ntxuav cov kua txob cov kua txob kom zoo, plhaws kom qhuav, txiav ib nrab ntawm qhov ntev, ua kom cov txiv ponytails tsis sib luag, thiab tshem cov noob.
Ntxuav mint thiab cilantro, qhuav thiab txiav kom zoo nrog rab riam.
Tom qab ntawd npaj lub batter. Txhawm rau ua qhov no: ntxiv cov chickpea lossis pea hmoov rau lub tais, ntxiv dej thiab sib tov. Koj yuav tsum tau txais lub khob noom cookie zoo ib yam li sib xws li kua qaub cream. Tom qab ntawd ntxiv tev thiab cumin, tws cilantro thiab mint, ntsev rau cov roj teeb.
Sov lub ghee nyob rau hauv ib tug skillet thiab ncuav nws mus rau hauv lub batter. Do txhua yam kom txog thaum tus.
Sov cov roj zaub kom zoo nyob rau hauv ib lub tais tob. Poob lub chili halves nyob rau hauv lem nyob rau hauv batter thiab Fry nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av.
Ntxiv rau bhaiji, nws pom zoo kom ua hauj lwm kua zaub uas nrov hauv Indian zaub mov - ntsuab chutney.
Muab cov kua txob siav tso rau hauv daim ntawv so tes kom tshem tawm cov roj ntau dhau.
Txiav lub txiv qaub rau hauv ib nrab. Muab cov kua txob kub bhaiji tso rau ntawm cov paib, nphoo nrog cov kua txiv tshiab thiab kua txiv ua haujlwm sai sai (hauv qhov no, roj av yuav tshwj xeeb tshaj yog nqaij thiab nkig).
