Cov txiv laum huab xeeb ntsuab muaj nyob rau txhua lub xyoo puag ncig, tab sis thaum lub caij, txij lub Rau Hli mus txog ib nrab Lub Yim Hli, nws zoo dua kom muaj sijhawm los noj cov tsaj tshiab, qab zib thiab zoo nkauj. Nws siv tsis tau ua noj, thiab muaj ntau lub tais los ntawm nws.
Nyob rau hauv lub caij, cov tub ntxhais hluas ntsuab peas ua noj sai heev. Nws txaus kom rhaub nws hauv dej npau npau rau ob peb feeb kom txog thaum muag muag, ntxiv ib daim butter, lub caij nrog cov kua txob dub, tej zaum mash nws me ntsis nrog rab rawg thiab ua ib qho zaub mov sab rau ntses lossis nqaij. Tab sis txawm tias daim ntawv qhia yooj yim no muaj kev hloov txawv. Bourgeois peas tau los ntawm kev kub npau npau nrog ib pawg ntawm cov zaub txhwb, txhuav cov dej thiab ntxiv cov nqaij nyoos thiab cov qab zib me ntsis rau cov zaub kub hauv saucepan. Siv ib lub qe nqaij qaib rau ib 100 grams ntawm peas. Buttery ntsuab peas, tau txais kev pab ntawm toast - kib tej daim khob cij, tau npaj siv cov ntses ua los ntawm hmoov nplej thiab butter, qab zib me ntsis thiab nutmeg.
Cov tub ntxhais hluas peas feem ntau stewed nrog nqaij sawb thiab dos. Hauv Italian cov zaub mov, cov taum ntsuab tshiab yuav luag yog qhov yuav tsum tau nyob rau hauv lub caij nplooj ntoo hlav-hom Primavera cov tais diav, thiab lawv kuj tau muab tso rau hauv risotto sprinkled nrog cov tws freshly mint thiab txau nrog txiv qaub kua txiv ua ntej ua haujlwm.
Rau cov khoom noj txom ncauj thiab cov khoom noj txom ncauj me me, koj tuaj yeem siv cov cheese xws li feta, tws mint thiab cov txiv ntseej roj ntau ntau. Hauv Spain, tortillas nrog cov taum mog thiab lwm cov zaub raws caij nyoog yog qhov nrov hauv lub caij ntuj sov.
Pea kua zaub seasoned nrog qab zib, qaub cream los yog kefir kuj tseem zoo hauv tshav kub. Kom nws, noj 1 pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab, 1 cov qos yaj ywm nruab nrab, 1 cov qij ntawm cov qij, minced, 1 quart ntawm cov zaub lossis nqaij qaib hauv Tshuag, thiab 250 g ntawm tev tev uas tseem hluas. Tsis tas li npaj 4 tablespoons ntawm tws tshiab mint, ib tug loj pinch ntawm xim av qab zib, thiab 1 tablespoon ntawm txiv qaub tshiab. Cov qos yaj ywm thiab qej yog ci rau hauv cov kua. 3 diav ntawm peas yog blanched rau ib sab zaub mov - hau hauv rhaub dej rau 2-3 feeb, tshem tawm cov dej npau thiab muab tso rau hauv ib lub tais dej txias. Qhov seem ntawm taum tau muab tso rau hauv cov kua zaub tsib feeb ua ntej ua noj. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab ntxiv mint, qab zib, thiab kua txiv txiv qaub. Txias thiab puree nrog rab. Tso txog 100 ml ntawm kefir, qab zib lossis qaub cream thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob hauv av. Ua chilled, tsis nco qab mus garnish nrog blanched peas.
