Figs tuaj yeem pom ntau zaus hauv khw muag khoom, tab sis tej zaum yuav muaj teeb meem ntawm kev xaiv. Xaiv cov figs kom raug, raws li cov phiajcim sab nraud.
Cov Figs yog dab tsi?
Cov txiv cev ntoo, lossis zoo li nws tseem hu ua tsob ntoo txiv cev, tsob ntoo loj hlob nyob rau yav qab teb nkaus xwb. Nws yog qhov loj hlob hauv cov tebchaws xws li Georgia, Azerbaijan, Armenia, Is Nrias teb, Iran, thiab hauv qee lub tebchaws Asian. Nyob rau sab qab teb Russia, figs loj hlob hauv Crimea thiab ntawm ntug dej hiav txwv Dub. Figs tau muaj txiaj ntsig rau lawv cov ntsiab lus siab ntawm muaj txiaj ntsig cov kab thiab cov vitamins. Nws muaj lub qab zib uas muaj qab zib uas nyuaj rau kev sib piv nrog lwm yam.
Nyob rau hauv txee ntawm Russia, koj tuaj yeem nrhiav txog 8 ntau yam ntawm figs. Lawv txhua tus sib txawv hauv qhov tsos, qhov loj me thiab saj. Figs muaj ntau yam ntxwv muaj txiaj ntsig. Nws muaj cov vitamins B, vitamin C thiab A, thiab kuj tseem nplua nuj nyob hauv cov lej ntawm kab ntau. Figs tau teev ua ntej hauv cov poov tshuaj, uas muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj kab mob plawv. Tsis tas li ntawd, kev noj cov figs tsis tu ncua muaj txiaj ntsig zoo rau kev zom, uas yuav muaj lub txiaj ntsig zoo ntawm lub cev ntawm cov neeg laus. Ua tsaug rau nws cov nplua nuj txheej ntawm cov kab kawm, nws tuaj yeem noj tau los ntawm menyuam yaus thiab poj niam cev xeeb tub.
Yuav ua li cas figs xaus rau hauv khw muag khoom?
Ripe figs tsuas yog plucked los ntawm tsob ntoo yog khaws cia tsis tshaj 24 teev, tom qab uas lawv pib tig qaub. Lub txee lub neej tuaj yeem nce mus rau ib lub lim tiam yog cov figs khaws cia ntawm qhov kub ntawm +2 - +4 qib hauv lub tub yees. Nws yog qhov nyuaj dua rau kev thauj cov txiv hmab txiv ntoo mus rau kev tsiv chaw nyob deb ntawm qhov chaw loj hlob. Figs feem ntau tua tau unripe, vim tias cov txiv hmab txiv ntoo poob nws qhov qab, tab sis muaj kev zam. Txawm hais tias tag nrho cov saum toj no nuances, nws tseem tuaj yeem nrhiav ib lub txiv qab qab hauv cov khw muag khoom noj.
Yuav xaiv li cas?
Dab tsi yog thawj yam uas tau saib rau thaum xaiv lub txiv?
- Thaum nias, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum muag muag, thiab cov tev yuav tsum tsis txhob tawm, vim cov tev sib cais los ntawm cov txiv ntoo uas twb muaj lawm dhau los lawm. Txheej txheem oxidation tuaj yeem pib sab hauv.
- Koj yuav tsum hnov tus txiv lub txiv ntoo. Yog tias koj hnov tsw ntxhiab, ces cov txheej txheem fermentation tau pib. Figs li no tsis tsim nyog yuav.
- Lub xub ntiag ntawm cov pwm kuj suav hais tias yog cov paib tsis zoo, yog li peb dhau mus xws li cov txiv ntoo sab.
- Cov tawv nqaij ntawm cov figs yuav tsum yog matte thiab tsis nplua rau qhov kov. Cov xim ntawm tev tuaj yeem yog los ntawm lub teeb daj mus rau xiav tsaus, nyob ntawm ntau yam. Nyob rau hauv dav dav, tsaus xiav-tawv nqaij ntau yam yog sweeter nyob rau hauv saj.
- Kev poob ntawm cov tawv tawv ntoo saum cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov cim zoo - qhov no yog qhov kos npe ntawm ripeness.
- Nws yog ib qho tsim nyog kom tsis txhob muaj cov txiv hmab txiv ntoo uas twb qhib lawm, nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo nrog kev puas tsuaj rau tshuab.
Cov txheej txheem yooj yim no yuav tsum pab koj xaiv lub txiv cev zoo. Tab sis ib daim duab tiag saj thiab txhoov yuav saj tau tsuas yog nyob hauv qhov chaw ntawm nws txoj kev loj hlob, hauv ib daim ntawv uas muaj lub txiaj ntsig.
