Rau kev ua cov txiv apple zoo, lub caij ntuj no lossis lub caij nplooj zeeg caij nplooj zeeg cov txiv ntoo tau zoo tshaj, Antonovka txiv apples zoo tag nrho.
Npaj txiv apples
Peb faib cov txiv av, cov ntoo tawm hauv cov txiv apple, cov kab laum thiab zawv.
Tom qab ntawd, peb ntxuav lub txiv av qab rau hauv dej txias, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv lub caij nplooj ntoo hlav lossis dej haus huv.
Npaj cov tais diav thiab kua txiv ib ce
Tom qab ntawd, peb pib npaj cov tais diav hauv qhov uas peb yuav tsau cov txiv av. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los xaiv lub thoob los yog lub lauj kaub txha hniav laus. Peb ntxuav nws tawm thiab tom qab ntawd ncu nws kom zoo. Muab cov txiv ntoo nplooj uas muaj dej ntxuav los yog nplooj nplooj nplooj ntoo pauv, zoo tshaj plaws ntawm txhua daim dub, hauv qab ntawm cov zaub mov uas xaiv. Tom qab ntawd muab tso rau peb lossis plaub txheej ntawm txiv apples, on to top dua tso ib txheej ntawm nplooj tshiab, thiab tom qab ntawd txiv apples dua. Peb hloov cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm txiv avpaus thiab nplooj kom txog thaum lub taub ntim tas lossis cov txiv av poob tag. Cov txiv ntsw yuav tsum muab pob zeb rau lub tog uas sawv ntsia. Qhov kawg txheej yuav tsum yog nplooj tshiab.
Yog tias nws tsis tuaj yeem xaiv cov nplooj cherry lossis cov nplooj ntoo hluas los ntawm cov hav txwv yeem dub, nws yog qhov zoo heev los hloov lawv nrog hom qoob mog lossis cov txhuv rye. Hauv qhov no, npog sab saum toj txheej ntawm txiv apples nrog straw. Npog cov txiv av nrog daim ntaub rau saum, ntawm qhov uas peb muab lub voj voog ntoo nrog ntawv nias lossis lub hau. Daim ntaub yog xav tau los ua kom cov pa tawm ntawm lub hau. Teem ib lub thoob nrog cov txiv apples thiab nplooj rau hauv qhov chaw txias thiab npaj mus rau kev npaj ntawm wort, uas peb yuav nchuav dua cov txiv avpaus.
Ua wort raws rye hmoov
Ib lub taub 10 liv dej yuav tsum muaj 300 grams ntawm cov hmoov txhuv nplej thiab 50 grams ntawm lub rooj ntsev. Peb noj cov hmoov nplej s rye, hliv rau hauv ib lub tais thiab sau nws nrog dej npau npau, ntxiv ib co ntsev, do nws kom huv thiab muab nws tso kom cov kua tau sib tov. Tom qab ntawd, lim wort los ntawm cheesecloth thiab ncuav txiv apples nrog nws.
Khaws cia pickled apples
Tom qab lub wort tau npaj lawm, lawv yuav tsum ncuav lub txiv av txiv ntoo rau hauv lub thoob. Txij li thaum cov txiv apples nqus noo noo lub sijhawm, kua yuav tsum tau nchuav 5 centimeters siab tshaj qhov xovxwm, uas tsoo cov txiv av. Thaum xub thawj, txiv apples yog qhov zoo tshaj plaws khaws cia ntawm qhov nruab nrab kub txog +16 degrees. Tom qab ob peb hnub, cov txiv av txiv ntoo tau hloov mus rau qhov chaw zoo nkauj lossis tub yees, qhov twg fermentation yuav txuas ntxiv thiab xaus li ntawm ib hlis thiab ib nrab.
