Pilaf tau ua ntev dhau los ua ib lub tais ntawm Uzbek tais xwb. Nws yog siav nyob txhua qhov chaw. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau qab pilaf. Ib tug neeg hloov mutton nrog nqaij qaib, ib tug neeg tso taum pauv nqaij. Zaub pilaf nrog nceb yog qhov kev xaiv zoo rau lub caij ntuj sov.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- mov rau pilaf - 400 g;
- nceb - 400 g;
- dos - 2 lub taub hau;
- carrots - 2 nruab nrab;
- seasoning rau pilaf;
- ntsev kom saj;
- dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qhov kev npaj ntawm pilaf pib nrog kev npaj cov nplej. Rau pilaf, Uzbek nplej devzira yog qhov zoo tshaj plaws. Tab sis yog tias tsis yog, siv xim av, qus lossis nplej ntev. Boil dej. Txheeb cov txhuv, yaug nrog dej txias. Muab cov txhuv tso rau hauv ib lub taub, hliv dej npau npau thiab tso rau hauv qab ntawm lub hau li 1 teev rau cov nplej kom nqus tau cov dej.
Kauj ruam 2
Thaum lub txhuv kom npau, koj yuav tsum npaj cov kib thiab nceb. Tev lub carrots thiab dos. Grate lub carrots on ib coarse grater, finely chop lub dos. Xa cov zaub rau cov skillet. Ua ntej, carrots, lub sijhawm ua noj yog txog 10 feeb. Ntxiv cov dos tom qab 5 feeb, nws siav sai heev. Hloov ua kom tiav tiav kib rau lub phaj.
Kauj ruam 3
Npaj cov nceb. Yog tias koj siv woodland, lawv yuav tsum tau muab hau ua ntej, tom qab ntawd kib. Yog tias koj xav noj nceb lossis kab nceb, koj tuaj yeem kib lawv tam sim ntawd. Ntxuav cov nceb, txiav rau hauv daim hlau. Tso rau hauv ib qho txuj ci thiab simmer hauv qab hau. Hloov cov nceb tiav lawm rau ib phaj.
Kauj ruam 4
Tag nrho cov khoom xyaw rau pilaf yog npaj txhij. Muab cov nceb rau hauv saucepan nrog ib qho tuab tuab los yog cauldron, tom qab ntawd dos thiab carrots, txhuv. Cov khoom yuav tsum tau muab nchuav nrog nchuav dej kom kub rau saum lub mov, tab sis tsis muaj ntxiv. Cov dej yuav tsum qhia me ntsis xwb dhau ntawm nplej. Pom hluav taws. Ua noj, npog, txog li 40 feeb dua li cov cua sov qis, kom cov dej ua kom zoo nkauj.
Kauj ruam 5
Txau cov nplej nrog cov txuj lom thiab ntsev kom npog tag nrho cov nplaim. Tsis txhob hnov qab ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo sib xyaw barberry. Lawv yuav ntxiv txuj lom rau lub tais. Tso cov pilaf ua noj rau lwm 5 feeb.
Kauj ruam 6
Xu hluav taws. Do cov pilaf kom sib tov cov nplej, nceb, ci thiab cov txuj lom kom zoo. Txiav ob peb txiav hauv lub tais thiab tawm nws qhib kom cia cov pa thiab noo noo kom qhuav thiab cov nplej tawg.
Kauj Ruam 7
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv lwm yam zaub ntxiv rau pilaf. Piv txwv, tswb kua txob. Nws yuav tsum tau npaj kom txhij nrog carrots thiab dos. Cov nceb tuaj yeem hloov nrog taum. Koj tuaj yeem siv tau npaj-ua lossis ua ntej rhaub nws. Koj tuaj yeem sim nrog cereals. Sim buckwheat lossis bulgur es tsis txhob mov. Cov zaub ntsuab pilaf nrog nceb, ua noj ua kom tsis muaj roj, yog ib qho zaub mov zoo kawg nkaus nrog rau kev saj zoo thiab khoom zoo.
