Cov nqaij nruab deg xws li qwj ntses feem ntau pom muaj nyob hauv Mediterranean zaub mov. Cov bivalve marine molluscs tuaj yeem paub qhov txawv ntawm lawv cov du, npoo zoo li tus kheej kheej kheej kheej kheej li lub qe ntawm lub paj yeeb, xim av-xim daj los yog xim ntsuab-daj.
Ntau pua xyoo dhau los, qwj nplais tau noj ntau heev los ntawm cov neeg txom nyem ntawm lub zos Mediterranean, nrog lub plhaub qwj ntses tau hloov rau yuav luag txhua cov tais diav. Tam sim no cov khoom lag luam tau txiav txim siab zoo delicacy thiab yog nyob rau hauv luv luv, txij li tus naj npawb ntawm no lub neej marine tau poob zoo heev.
Qwj ua si lub luag haujlwm ntawm cov hom lim hauv qhov, lawv lim huv cov dej uas lawv nyob ntawm ntau cov khoom sib kis. Tab sis tag nrho cov dab phem no tuaj yeem tsim tawm hauv lub mollusk nws tus kheej thaum sijhawm, hauv qhov xwm txheej nws cov nqaij tuaj yeem txaus ntshai. Ntawm qhov tod tes, qwj nplawm yog suav tias yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo, cov khoom noj khoom haus pom zoo suav nrog lawv hauv cov zaub mov kev noj haus lossis ntawv qhia zaub mov.
Cov calories ntau ntawm cov qwj nplais yog qhov tsawg heev. Lawv muaj 75-80 kcal ib 100 g ntawm cov khoom. Txog 3% ntawm cov calories yog cov polyunsaturated rog, uas muaj cov roj ntsha muaj nuj nqis ntau. Txog 4% ntawm cov tub ntxhais sib xyaw yog cov khoom noj carbohydrates. Txheem ntawm tus nqi ntawm cov protein, qwj ntses hla hiav txwv ntses thiab nqaij nyuj. Muaj nyob hauv cov nqaij ntawm cov nqaj thiab lwm yam tshuaj muaj txiaj ntsig: hlau, calcium, vitamins E thiab D, selenium, poov tshuaj, magnesium, phosphorus, ntau cov roj ntsha muaj ntsev, yuav luag txhua cov vitamins ntawm pab pawg B, zinc, amino acids.
Cov kws kho mob pom zoo kom cov nqaij ua kom nqaij yaj ua kom muaj zog hauv lub cev, ua kom lub cev muaj zog tom qab kev mob siab ntsws thiab tawm dag zog lub cev. Cov khoom siv tau zoo no muaj nyob hauv zaub mov rau qee yam kabmob ntshav. Qwj muaj cov enzymes uas txhim kho kev zom zaub mov, nrog rau glycogen, uas pab tswj hwm cov ntshav hauv cov ntshav qab zib kom zoo.
Nqaij tau ntev tau suav tias yog ib txwm muaj tag nrho cov roj ntsha ntawm Viagra, yog li ntawd lawv raug pom zoo siv los ua kom txiv neej muaj zog, ntxiv rau nce libido, thiab tsis tas rau txiv neej, tab sis kuj rau poj niam.
Tus kws kho mob hais txog kev pheej hmoo hais txog kev siv qwj rau cov txij nkawm uas tsis muaj menyuam, vim tias qwj ntses muaj cov tshuaj uas ua rau muaj qhov pom cov kua ua kua rau cov txiv neej. Lub cim tshwj xeeb ntawm cov qwj nplaim tso cai rau koj ncua sijhawm rau lub cev hauv poj niam thiab txo cov tsos mob ua ntej tsis muaj mob.
Nws tau ntev dhau los ua pov thawj tias cov nplais ntses tau muaj lub zog los tiv thaiv kev laus. Cov poj niam uas niaj zaus noj cov khoom uas muaj txiaj ntsig no tsis tshua muaj kev cuam tshuam los ntawm cov kab mob ntawm daim tawv nqaij ntau dua, lawv muaj hnub nyoog tsawg dua qhov muaj teeb meem pob, daim tawv nqaij ua ntau dua ywj, nws ua lub ntsej muag ntau. Kev mob ntawm cov plaub hau kuj tseem txhim kho, nws nce zog, noj qab nyob zoo. Hauv qee kis, kev ploj ntawm cov plaub hau grey tau sau tseg.
Nqaij tawv kuj tseem siv rau kev ua noj ua haus. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb ntawm no tias cov mollusks tsis txawv kiag li, cov li qub yuav tsum kaw kom nruj. Koj tuaj yeem noj cov zaub mov ntawm cov qwj nplais, qhov nruj, lub teeb ntawm cov nqaij thiab cov kua hauv.
Yog tias cov plhaub ntawm mollusk tsis qhib tom qab kho cua sov, nws tsis pom zoo kom siv cov khoom lag luam no hauv cov khoom noj.
Qav tuaj yeem raug rau txhua qhov kev kho cua sov: kib, kib nrog lws suav, qej thiab qab zib ntxiv, hau. Ib qho ntxiv, qwj nplais tau qab ntsev, qaub, haus, thiab tseem suav nrog pilaf, stews, zaub xam lav lossis kua zaub.
