Hauv khw muag khoom niaj hnub no, kev ua tiav ntawm cov khoom noj khoom haus yog txawv txav hauv nws ntau yam. Yog li ntawd, nws tsis yog qhov nyuaj rau gourmets los npaj txawm tias feem ntau capricious lauj kaub tais diav. Niaj hnub no cov menyuam mos tau txais txiaj ntsig tsis yog los ntawm kws ua zaub mov rau cov saj ntawm cov zaub mov tshwj xeeb, tab sis kuj los ntawm cov kws qhia noj haus thiab cov kis las rau lawv cov txiaj ntsig kev noj haus zoo, kev nplua nuj hauv cov kab kawm thiab cov ntsiab lus tsis tshua zoo.
Bivalve molluscs tau dav dav hauv cov tsiaj qus. Tsis tas li ntawd xwb, lawv nquag ua liaj ua teb los ntawm tib neeg rau hauv kev ua liaj ua teb peculiar. Lawv lub sijhawm loj hlob yog 18 lub hlis. Ua ntej tua tau nyob hauv cov xwm txheej tsim hauv ntiaj teb, cov qwj nplais tau khaws cia hauv cov dej ntws huv rau ib hlis kom ntxuav lawv los ntawm cov tshuaj phem uas cuam tshuam rau tib neeg. Tseeb, nyob rau hauv cov xwm, cov mollusks ua raws li cov ntxaij lim dej ntuj, thiab yog li ntawd nqus cov tshuaj lom, xws li daim txhuam cev. Nws yog qhov no vim tias qwj nplaim tau sau hauv qus yuav tsum tau noj me ntsis los ntawm kev ceev faj thiab nrog ceev faj.
Siv ua noj
Hauv kev ua noj, tsuas kaw kom nruj kaw, lub plhaw tsis muaj txheej txheem tau siv. Tom qab kev kho cua sov, cov khauj khaum hauv lub mollusk qhib, thiab cov nqaij pob zeb yog siv rau khoom noj, muab qhov ntawd lawv tsw qab hiav txwv, thiab tsis txhob tawm qhov tsis hnov tsw. Cov khw yuav noj cov zaub mov ua ntej tau npaj ua ntej yuav tsum tau kuaj xyuas cov ntxhiab tsw phem. Ua ntej siv, nws pom zoo kom tsuas yog defrost lawv nyob rau hauv chav tsev kub. Lub teeb, kev sib tw nqaij nrog lub qab zib hiav txwv tsw yog ci rau ntawm cov npuag, haus, qab ntsev, marinated, stewed hauv cov kua ntses, kib. Raws li sab zaub mov, lawv tau txais kev pab nrog cereals, zaub, nplej zom. Kev siv lub plhaub qwj rau hauv kev ua noj tsuas yog txwv tsis pub siv: los ntawm kua zaub thiab zaub nyoos rau stews thiab soufflés. Nws yog tsim nyog sau cia tias cov tais diav nrog qwj nplais tau sai sai, yog li lawv yuav tsum tau noj tshiab tshiab, vim tias lawv tsis tuaj yeem rov ua dua tshiab thiab khaws cia.
Tus nqi khoom noj khoom haus muaj nqi ntawm cov nqaij ntses
Qwj nplais yog cov roj ntsha ntuj tsim thiab muaj cov ntxhia pob zeb, uas suav nrog polyunsaturated fatty amino acids, vitamins E, D, pab pawg B, thiab ntau yam minerals. Hais txog qhov muaj protein ntau tsis txaus ntseeg, cov mollusks tau hla cov ntses thiab nqaij, thaum muaj cov ntsiab lus tsawg dua hauv cov calories.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm qwj nplais
- ua kom hnyav metabolism;
- tshem tawm cov slags thiab co toxins;
- ntxiv dag zog rau lub cev tsis muaj zog;
- pab ua prophylaxis tiv thaiv kev mob caj dab;
- muaj txiaj ntsig zoo rau cov ua haujlwm cov thyroid caj pas, yog li ntxiv dag zog rau txoj hlab hlwb;
- txhim kho kev mob ntawm daim tawv nqaij;
- Ua kom qis dua kev laus;
- txhim kho cov ntshav ncig, txo qis cov roj cholesterol, yog li lawv ua qhov kev tiv thaiv zoo heev ntawm lub plawv nres, hlab ntsha, ischemia thiab sclerosis;
- tsis tshua muaj txiaj ntsig rau txiv neej potency thiab fertility.
Mussel ua mob
Nws tsis pom zoo kom noj qwj ntses:
- nrog rau ib tug neeg intolerance;
-ua txhaum cov ntshav txhaws.
Thiab vim tias cov khoom no hauv cov xwm yog lim uas nqus cov teeb meem, uas yog, qwj nplais feem ntau tsis tsim nyog nws nyob rau hauv ntau.
