Cov kev ua txhaum uas tsis zoo ntawm tib neeg cov zaub mov muaj ob qhov xwm txheej - thiab cuam tshuam nrog kev noj zaub mov tsis zoo, nrog rau kev noj zaub mov ntau dhau thiab kev ua neej tsis zoo (kev siv lub cev, haus luam yeeb, cawv).
Cov zaub mov tsis zoo feem ntau cuam tshuam nrog cov protein tsawg tsawg, cov vitamins thiab cov zaub mov, fiber ntau, roj thiab cov roj ntsha uas tsis tseem ceeb hauv kev noj haus. Kev noj haus tsis txaus yog ib qho muaj ntawm cov tub ntxhais hluas ntxhais hluas, uas feem ntau txhob txwm tshaj tawm lawv kev noj zaub mov los ntawm kev txhawj xeeb dhau rau ib tus neeg tsis muaj mob. Hauv kev sib piv, kev noj ntau dhau thiab kev noj ntau dhau ntawm cov tsiaj rog, cov rog rog thiab cov roj nyeem cov roj nyeem, carbohydrates (tshwj xeeb yog qab zib thiab sucrose) thiab ntsev ua rau ntau cov kab mob ntev thiab hnyav dhau.
Txawm li cas los xij, txawm tias muaj ntau dhau hwv lawm, tej zaum yuav muaj qhov tsis muaj qee yam as-ham uas tsim nyog rau lub cev ua haujlwm li qub. Piv txwv, kev noj cov piam thaj, qab zib, khob cij dawb, ncuav (lawv feem ntau tsis muaj calories ntau) yuav ua rau cov protein, vitamins, thiab zaub mov tsis zoo.
Ntau tus neeg noj cov tsiaj rog ntau dhau: butter (siv cov kis thiab raws li cov khoom noj ntxiv), qab zib, mayonnaise, lard thiab nqaij npuas kib, cov nqaij rog, feem ntau yog ci nqaij hnyuv ntxwm, nqaij npuas tais diav - tav, nqaij npuas, khoom noj muaj roj rog (yoghurt, qab zib, qab zib) cov khoom qab zib, cov rog ua rog tag nrho).
Cov menyuam yaus thiab cov tub ntxhais hluas, feem ntau cuam tshuam los ntawm kev tshaj tawm thiab feem ntau saib xyuas kev lag luam, nyiam noj cov zaub mov uas muaj rog, uas yog, khoom noj sai.
Kev noj haus yuam kev suav nrog kev noj khoom qab zib kom tsawg. Cov menyuam yaus thiab cov neeg laus feem ntau noj khoom noj txom ncauj (chocolate, khaub noom, khaub noom, los yog khoom qab zib) thaum tshaib plab cia siab tias yuav muaj kev tshaib kev nqhis sai sai. Cov khoom noj txom ncauj thiab daim tawv qab zib yog qhov ua kom muaj cov roj nyeem nyeem roj thiab cov rog pauv (tsim thaum lub sijhawm hydrogenation ntawm cov roj zaub).
Cov dej qab zib uas muaj qab zib (kua txiv qaub thiab kafes) kuj tseem yog qhov ua kom yoo mov. Txheeb zoo dua rau noj zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, thiab haus kua txiv los ntawm lawv, dua li freshly nyem siv ib lub juicer lossis rab. Qhov tsim nyog, koj tuaj yeem haus cov dej huv, txog 1.5-2.0 litres ib hnub.
Cov zaub mov tsis zoo yuav tsum suav nrog kev noj haus mis thiab khoom noj siv mis tsawg, uas yuav ua rau muaj cov calcium nyob rau hauv cov zaub mov ntau. Qee tus neeg zam mis nyuj, tab sis kua mis nyeem qaub thiab kefir muaj cov kab mob me me uas yog qhov zoo rau lub plab microflora (nco ntsoov tias yogurt ib hnub tsis muab ib qho tshuaj calcium txaus rau cov pob txha muaj ntxhia).
Kev noj zaub mov dub tsis txaus, buckwheat, legumes, thiab zaub ntsuab tuaj yeem pab txhawb kom cov khoom noj khoom haus magnesium thiab zinc tsawg, thiab kev noj cov nqaij liab tsawg (xws li nqaij nyug) tuaj yeem tsim muaj cov hlau tsis muaj zog (tshwj xeeb tshaj yog cov tub ntxhais hluas thiab cov poj niam cev xeeb tub).
Qhov tsis sib xws, zaub mov tsis tshua muaj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tuaj yeem ua rau cov vitamin C thiab folate tsis txaus. Cov noob, nplej, txhoov, ceg, thiab noob txiv yog qhov zoo ntawm folate.
Qhov teeb meem loj tshaj plaws yog tshaj sodium hauv zaub mov. Cov zaub mov ntsev tau nyob ntawm txhua qhov npaj ua noj, tab sis qee tus peb ntxiv siv ntsev los txhim kho qhov qab ntawm peb cov zaub mov. Nws raug nquahu kom siv tshuaj ntsuab thiab txuj lom tsis txhob rau ntsev. Kev noj zaub mov tsis zoo hauv lub sijhawm ntev yuav ua rau lub cev tsis zoo, lub cev thiab lub hlwb tsis zoo.
Noj zaub mov tsis xwm yeem kuj tuaj yeem ua rau lub cev rog ntau ntxiv, ua rau rog lossis rog dhau. Thaum cov sijhawm sib cuam tshuam ntawm cov zaub mov noj ntev dhau lawm, lub cev tuaj yeem txo nws cov nqi metabolism. Ntxiv rau, kev so ntev nruab nrab ntawm pluas noj, nyob rau hauv, pab txhawb rau cov khoom noj txom ncauj ntau.
Nkag siab koj lub cev thiab nws yuav pauj koj!
