Feem ntau, tus neeg uas nyob rau hauv lub neej niaj hnub noj cov khoom ntawm cov tsiaj keeb kwm, muaj kev txiav txim siab los soj ntsuam ib qho Orthodox vas nthiv, ploj, tsis paub yuav noj li cas thiab yuav ua li cas rau cov zaub mov txawv. Cov zaub mov noj zaub mov txawv yuav tuaj rau kev cawm, uas yuav tsim nyog rau lub rooj noj mov.
Cov kab noj hniav caviar
Cov npe ntawm cov khoom xyaw uas yuav tsum tau ua rau cov taub dag cav tsis yog ntev. Koj yuav xav tau:
- taub dag,
- dos,
- txiv lws suav tshiab lossis muab tshuaj lws suav, lossis kev sib xyaw ntawm cov txiv lws suav tshiab thiab nplej zom,
- zaub roj,
- ntxiv rau cov khoom xyaw ntxiv xws li ntsev, qab zib thiab cov txuj lom.
Nqa cov khoom lag luam nyob hauv cov khoom koj nyiam, zaub hauv kwv yees ntau npaum li cas. Ncuav 50 ml ntawm cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub rau kib nrog sab siab, muab 300 grams ntawm cov hauv paus dos, 300-400 grams taub dag, grated on coarse grater.
Simmer kom txog thaum muag muag, npog lub skillet nrog lub hau thiab nplawm cov zaub ntawm ib lub sijhawm.
Ntxiv 300 grams coarsely tws txiv lws suav thiab 1 tablespoon ntawm lws suav muab tshuaj txhuam. Ntxiv qab zib thiab ntsev tam sim rau saj. Thiab ntxiv cov txuj lom. Rau taub dag caviar, txuj lom thiab tshuaj ntsuab xws li turmeric, coriander, fenugreek, marjoram, nutmeg yog qhov tsim nyog. Lossis siv koj cov txuj lom. Koj kuj tseem tuaj yeem siv cov khoom xyaw ua zaub ua noj, xws li sabji masala. Simmer rau li 5 feeb, tom qab ntawd so nrog ib rab los yog mince.
Mushroom caviar
Simmer 200 grams nceb thiab 2 carrots, grated on ib coarse grater, nyob rau hauv ib tug tuab-walled saucepan, ntxiv 2 dia roj zaub.
Thaum cov nceb muaj kev sib tw, ntxiv ntsev, av nutmeg, kua txob dub thiab coriander, ib qho tablespoon ntawm lws suav muab tshuaj txhuam thiab ib tug piam thaj qab zib.
Do, simmer rau ob peb feeb ntxiv, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab so nrog ib rab los yog mince.
Cuav ntses roe
Cov lus zais tag nrho ntawm kev ua cov ntses cuav pas nyob rau hauv kev siv seaweed. Qhov kev xaiv yooj yim yog zaub xam lav npaj nrog ntses.
Noj 50 gram ntawm seaweed, tsuav, dhau los ntawm nqaij grinder. Zuaj ob lub paj liab liab kua txob thiab ib qho Yalta qab zib hauv seem hauv tib qho.
Do, drizzle nrog txiv qaub kua txiv thiab lub caij nrog ib tablespoon ntawm flaxseed roj. Nws yog cov roj flaxseed uas muaj cov roj khov ntawm cov roj ntses, uas muab cov ntses tsis muaj lub ntsej muag ua kom nws lub ntsej muag saj.
Ib txoj hauv kev, koj tuaj yeem noj caviar los ntawm courgettes, eggplants, beets, qos yaj ywm, dos, carrots, zaub paj, thiab lwm yam.
