Jam thiab "zib ntab" los ntawm cov thuv ntoo thuv yog cov tshuaj tiag tiag, qab thiab noj qab haus huv. Lawv cov khoom kho tau ntev tau paub hauv tebchaws Russia. Lawv ntxiv cov zaub mov zoo rau tshuaj yej thiab haus nws rau khaub thuas, mob caj pas, hnoos thiab mob ntsws.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau ntoo thuv khob jam:
- 1 kg ntawm cones;
- 1 kg ntawm granulated qab zib (rau ib liter ntawm kua);
- 3 liv dej.
- Rau zib mu los ntawm ntoo thuv cones:
- 75-80 cones ib liter dej;
- 1kg ntawm granulated qab zib ib liter ntawm Txoj kev lis ntshav.
- Rau Pine con jam raws li daim ntawv qhia qub:
- 1 kg ntawm cones;
- 1 kg suab thaj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Pine cone jam
Txheeb cov tub ntxhais hluas ntoo thuv, yaug, muab tso rau hauv saucepan thiab npog nrog dej. Tso cov saucepan tso rau ntawm tshav kub tsawg thiab ua noj rau plaub teev. Tshem tawm cov broth los ntawm tshav kub thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias rau 10-12 teev kom infuse. Tom qab ntawd lim lub broth los ntawm ib tug colander thiab pov tseg lub cones. Thiab los ntawm cov seem uas yog pinkish xim ntawm jelly, ntxiv jam. Ua li no, ntxiv qab zib rau nws, do, muab tso rau ntawm lub tshav kub qis thiab coj mus rau lub rhaub, tshem tawm cov npaus thiab nplawm. Rhaub rau kwv yees li tsib feeb dua li tsawg cua sov, tshem tawm los ntawm lub qhov cub thiab txias. Tom qab ib ntus, nqa mus rau ib lub rhaub dua thiab sim rau ob peb feeb dua li cov cua sov. Lub jam yuav tsum pob tshab thiab tuab. Faib cov Pine con jam rau hauv cov nkig ib ce thiab npog nrog hau.
Kauj ruam 2
"Zib ntab" los ntawm ntoo thuv
Mus los ntawm cov ntxhais hluas ntsuab, yaug kom huv thiab npog nrog dej. Nws yuav tsum npog lub duav los ntawm 1 txog 2 centimeters. Kaw lub hau thiab muab hluav taws. Simmer rau 20 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov khob si rau ntawm qhov kub thiab tawm mus rau infuse rau ib hnub. Hnub tom qab, ncuav Txoj kev lis ntshav rau hauv lwm lub lauj kaub ntxiv, ntxiv qab zib, sib tov zoo thiab ua noj ua haus li jam rau tsawg kawg 1.5 teev. Nco ntsoov zam lub cev ua npuas ncauj thiab nplawm txij ua ke mus ua ke. Koj yuav tsum muaj ib tug zoo crimson zib ntab. Ncuav nws rau hauv npaj sterile thiab preheated jars thiab kaw lub hau.
Kauj ruam 3
Cov laus zam cov ntoo thuv hlaws nplej muag muag
Mus los ntawm cov tub ntxhais hluas buds, rhuav tawm cov hauv paus hniav thiab txiav rau hauv peb lub hlis los yog halves (nyob ntawm seb qhov loj me ntawm lub cev). Npog nrog piam thaj thiab tawm mus rau infuse rau ib hnub. Thaum lub buds muab kua txiv, sib tov txhua yam meej thiab muab tso rau hluav taws. Ua noj rau 30-40 feeb. Tom qab ntawd ncuav lub jam rau hauv sterile jars thiab muab khi rau hau.
