Qwj yuav tau saj nyob hauv ntau lub tsev noj mov. Lawv nyiam dua tsis yog nyob rau Fabkis, tab sis kuj tseem nyob Spain thiab Ltalis. Cov neeg Greek tau paub tias qwj yog cov qab thiab noj qab nyob zoo txij li puag thaum ub los. Kev noj mov ci tau npaj tau tom tsev los ntawm kev yuav qwj los ntawm lub tsev loj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - Burgundy qwj - 72 pcs.;
- - vinegar - 1 tablespoon;
- - walnuts - peeled - 300 g;
- - butter - 200 g;
- - qej - 1 daim;
- - rye cij - 2 slices;
- - zaub ntsuab - ob peb ceg;
- - ntsev thiab kua txob - mus saj;
- rau kua zaub:
- - Qhuav dawb caw - 0.5 l;
- - carrots - 1 pc.;
- - dos - 1 pc.;
- - Bay nplooj, zaub txhwb qaib, zaub kav;
- - ntsev thiab kua txob kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muaj muas qwj, tsis txhob maj ua zaub ua mov noj lom zem los ntawm lawv. Yuav tsum ua ib qho kab ke tshwj xeeb nrog lawv. Txhawm rau kom cov qwj tso tawm qhov hnoos qeev, uas yuav tsum tsis txhob noj, tawm cov kab nrig rau hauv lub thawv, hauv qab hau, nphoo ib co hmoov rau lawv. Tom qab 7-8 hnub, muab cov qwj hauv dej, tom qab ntawd rau hauv qhov chaw uas muaj ntsev ntxhib ntxig rau. Hauv 40-60 feeb, cov qwj yuav tso cov hnoos qeev, tam sim no lawv tuaj yeem ntxuav thiab ntxuav nrog txhuam nrog. Hloov cov dej tsawg kawg 4 zaug thaum ntxuav.
Kauj ruam 2
Tom ntej no, muab cov khoom tiav ib nrab coj los tso rau hauv dej tov nrog kua txob. Npaj carrots, ntxuav, tev thiab txiav mus rau hauv wedges. Tev lub dos, txiav nws arbitrarily. Ntxuav cov zaub ntsuab.
Kauj ruam 3
Tso cov cawv rau hauv lub saucepan, txo cov qwj. Npaj cov carrots, dos, txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Ntxiv dej kom cov qwj zoo li kua. Simmer rau ib teev tshaj tsawg tshav kub.
Kauj ruam 4
Npaj cov qwj roj, txiav cov qej thiab tev. Ntxuav lub parsley, chop finely, ntxiv rau cov txiv ntoo. Dhau lub crumb ntawm rye qhob cij dhau los ntawm nqaij grinder, sib tov nrog butter. Ntxiv cov txiv ntoo sib tov, ntsev thiab kua txob.
Kauj ruam 5
Ua tib zoo ntxuav sab hauv ntawm lub qwj tas. Txiav tawm cov ntawv dub los ntawm cov txhaws raug tshem tawm, tom kawg ntawm lub cev.
Tawv mos txwv. Ua ntej, muab ib daig roj, ces cov qwj, ces ntxiv ib lub txiv ntoo loj.
Kauj ruam 6
Teem cov khoom noj zoo nkauj zoo nkauj qwj kom zoo rau cov tais diav. Tso ob peb tee ntawm cov cawv dawb hauv txhua tus qwj. Tso rau hauv qhov cub kub rau 7-10 feeb, ua haujlwm.
