Khoom qab zib Oriental yog txaus siab rau lawv qhov qub saj thiab ci ntsa iab. Qhov peculiarity ntawm lawv cov kev npaj yog nyob rau hauv kev siv cov khoom xyaw uas tsis yog tus yam ntxwv ntawm lwm cov khoom tsis sib haum (cov noob poppy, hmoov txhuv nplej siab, noob txiv).
Kev piav qhia ntawm cov khoom qab zib
Shaker Bura yog ib qho txawv ntawm cov zaub mov txawv txawv muab faib rau feem ntau hauv Azerbaijan. Nws yog ib qho zaub mov ua los ntawm cov nqaij ntuag txias ua kom cov kua qab zib thiab qhuav qab zib txiv ntoo puv. Nws yog kev lig kev cai npaj nyob rau Iran rau caij nplooj ntoos hlav Equinox hnub so Lub Peb Hlis 21, uas hu ua Novruz hauv lub tebchaws no. Txij lub sijhawm puag thaum ub los, shaker borax ua lub cim qhia txog lub hli, li no nws lub ntsej muag duab qub thaum ub.
Zoo li lwm yam khoom qab zib ntawm East, nws yooj yim heev los ua noj shaker buru nyob hauv tsev. Tag nrho cov khoom siv rau cov zaub mov no yuav tsis nyuaj nrhiav, lawv muag hauv txhua lub tsev loj.
Yuav ua li cas ua noj
Cov khoom xyaw:
Rau qhov ntsuas:
- hom hmoov nplej, 400 grams;
- poov xab, 10 grams (lossis 1 sachet);
- qaub cream, 2 tbsp. khoom siv dag;
- mis, 100 ml;
- qe, 5 pcs;
- butter, 100 grams;
- ntsev.
Txog kev sau:
- txiv ntoo rau xaiv los ntawm (hazelnuts, almonds, walnuts, thiab lwm yam), 300 grams;
- qab zib, 250 grams;
- hauv av cardamom, 1 tsp;
- vanillin, 5 grams (lossis 1 sachet).
Sov cov mis nyuj me ntsis thiab ncuav cov poov xab qhuav rau nws, tawm rau 15 feeb. Sift hmoov nplej rau hauv lub tais tob. Ntxiv cov roj butter muag, qaub cream, qe, ntsev thiab cov poov xab rau nws. Do tag nrho cov khoom xyaw kom huv si, zuaj lub khob noom cookie. Tom qab txoj kev ua no, npog nws nrog cov paj rwb ntawm daim ntaub so thiab cia nws zaum rau 1 teev. Thaum lub sijhawm no, lub khob noom cookie yuav tsum haum.
Ua lub qab zib, txiv ntoo puv. Zom xaiv cov txiv ntoo nrog rab, tov nrog piam thaj, cardamom thiab vanilla.
Yog tias koj tsis muaj rab, koj tuaj yeem zuaj cov txiv ntoo hauv cov tshuaj khib.
Faib cov hmoov nplej sib xyaw ua ke ua ob peb daim me me. Ua cov pob me ntawm txhua qhov, yob lawv nrog dov ib tus lej rau hauv lub voj voos uas muaj txoj kab uas hla ntawm 9 cm. Tso cov ntsaws rau cov ncuav (kwv yees li 1 diav ib), thiab koom nrog cov npoo, rub lawv tawm me ntsis. Koj yuav tsum tau txais cov duab zoo li dumplings.
Sau phuam da dej shaw borax. Qaws cov npoo nyob rau hauv cov duab ntawm cov pigtail, thiab ua qauv rau nws nrog cov khoom siv tshwj xeeb.
Yog tias tsis muaj cov cuab yeej siv no rau cov qauv, nws tsis ua li cas, kev saj ntawm shaker bur yuav tsis hloov ntawm qhov no, tsuas yog cov zaub mov yuav tsis zoo li qub.
Ci Oriental qab zib hauv qhov cub rau 20 feeb ntawm 170 ° C. Nco ntsoov tias cov khaub noom tseem nyob sib, lawv yuav tsum tsis txhob ua xim av. Shaker borax tau txais kev pab rau lub rooj noj mov txias txias rau cov tshuaj yej los yog lwm cov tsis muaj cawv.
