Cov dej haus ua tau los ntawm cov txiv ntoo ziab yog nqus tau zoo los ntawm lub cev thiab tsis ua rau muaj kev tsis haum tshuaj. Lawv yuav pab tau rau cov niam laus, cov neeg muaj teeb meem lub plab zom mov. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tuaj yeem ua tiav rhaub, ua kom muaj nqaij thiab noj qab nyob zoo rau compote lossis brew.
Npaj tov ntawm prunes, txiv apples, qhuav apricots, pears rau compote. Yog tias koj muaj txiv hmab txiv ntoo qhuav (raisins, sawv duav, lossis txiv ntoo qab zib) hauv koj tsev, lawv tuaj yeem muab ntxiv rau hauv dej haus.
Yaug cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Qee zaum lawv tuaj yeem ua kom qhuav heev. Hauv qhov no, sau rau lawv nrog dej npau npau (sov) thiab tawm rau 10-15 feeb. Tso dej rau hauv ib lub lauj kaub enamel (txhuas yuav tsis ua haujlwm). Tso cov cookware rau ntawm qhov hluav taws kub, nqa dej kom npau npau, thiab tom qab ntawd txo cov cua sov.
Poob txiv apples thiab pears hauv dej, simmer lawv tshaj li cua sov rau 20-30 feeb. Tom qab ntawd ntxiv qhuav apricots, prunes, qhuav berries thiab ua noj lub compote rau lwm 15-20 feeb. Yog tias koj xav tias lub compote yog tuab heev, ntxiv dej. Tom qab ntawd ntxiv qab zib rau saj. Rau cov khoom noj uas muaj calorie tsawg, koj tsis tas yuav ntxiv qab zib.
Rhaub cov hmoov nplej kom txog thaum cov piam thaj zom. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv citric acid rau qhov taub ntawm ib me nyuam diav los yog ncuav nyob rau hauv ib qho me me ntawm txiv qaub kua txiv. Cov khoom xyaw no muab cov khoom noj qaub rau compote. Citric acid yog antiseptic thiab yuav tiv thaiv cov dej haus kom tsis txhob ua kom dej sai sai thaum tshav kub.
Tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo tiav lawm compote los ntawm tshav kub thiab cia kom txias. Tom qab koj yuav tsum tau haus cov dej no mus rau qhov chaw txias rau ob peb teev. Compote yog tau txais kev pab nrog txiv hmab txiv ntoo pieces.
Koj tseem tuaj yeem noj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav nrog ntau cov txuj lom, xws li cinnamon thiab cloves. Lawv yuav muab cov dej haus hauv qab kev saj thiab ntxhiab tsw. Cov txuj lom tau ntxiv rau qhov tshuaj suav kaum feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus.
Mint thiab tarragon yuav ntxiv ib qho zoo kawg nkaus qab qab saj thiab txawv txawv aroma rau cov dej haus ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Lawv yuav tsum muab tso rau hauv cov saucepan 3-5 feeb ua ntej thaum xaus ntawm kev ua noj. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav ua ke nrog mint thiab tarragon yog pab chilled nrog dej khov rau hauv lub khob.
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav kuj tseem siv tau los ua khaub thuas, haus cov tsoos uas ib txwm tau txais thaum lub sijhawm Christmas. Hauv tebchaws Lavxias thaum ub, cov kua zaub tau tu cov noog. Cov dej haus no yog ib hom ntawm compote, tsuas yog tsis muaj feeb meej. Rau nws cov kev npaj, ib hom txiv ntoo qhuav thiab raisins tau txaus.
Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, tso rau hauv ib lub lauj kaub enamel thiab ntxiv me me cinnamon. Sau dej nrog lawv, ces muab tais diav tso rau ntawm lub qhov cub. Tos kom cov dej kom npau npau, txo qhov kub thiab ua noj cov txiv ntoo kom txog thaum muag muag. Txias rau cov khoom noj, txhaws nws thiab, yog tias xav tau, ntxiv granulated qab zib lossis zib ntab. Cov npaj tau kua zaub tuaj yeem pab tau kub thiab txias.
