Lo lus "sambuk" muaj ntau lub ntsiab lus. Raws li phau ntawv txhais lus Lavxias, nws hais txog hom Arab lub nkoj hiav txwv; caij nkoj saib pom; confectionery khoom raws cov txiv hmab txiv ntoo puree. Qee lub sij hawm cov npe no siv los ua cov lus txhais rau "sambuca" - Italian anise liqueur. Txawm li cas los xij, lub npe tshaj plaws rau "sambuca" yog tus txwj laus (Latin Sambucus), cov ntoo uas muaj nplooj ntoo ntau yam.
Muaj ob lub tswv yim tseem ceeb hais txog lub hauv paus chiv keeb ntawm cov npe tsis tseem ceeb ntawm cov laus (Sambucus). Feem ntau ntawm cov kws hais lus txuas nws nrog sambuz, cov Greek txheej thaum ub ua suab paj nruag los ntawm cov yub ntawm tsob ntoo no. Raws li lwm qhov tshiab, sambuc tuaj yeem tau txais nws lub npe los ntawm kev xaiv cov xim liab hauv cov Greek thaum ub - sambyx.
Hauv cov tib neeg muaj ntau lub ntsiab lus ntawm cov nroj tsuag no, xws li "tubular ntoo", "girlish sambuk", "buchkan", "squeaker" thiab txawm tias "tsob ntoo ntawm txoj hmoo" thiab "poj niam laus". Ib qho ntawm cov npe ntawm elderberry yog "poj dab ntoo". Hauv cov caij nyoog puag thaum ub, ntau yam khoom mystical tau raug ntaus nqi rau ib tsob ntoo nrog cov dub hauv av.
Sambuk tau cuam tshuam nrog lub khaum - nws ntseeg tias sorceresses tau txav ntawm nws. Nrov kev ntseeg tau txwv kom tsis txhob hlawv cov ntoo laus hauv tsev, yog li kom tsis txhob coj teeb meem. Ntawm qhov tod tes, elderberry piv txwv txog kev ua tub rog thiab kev hlub. Cov Slavs thaum ub ntseeg tias sambuca hav zoov ze lub tsev yuav tiv thaiv tsev neeg los ntawm cov dab phem ("Hauv lub vaj nws yuav tiv thaiv ob lub vaj thiab hauv tsev; hauv qab txaj - pw tsaug zog").
Cov cuab yeej ntawm elderberry ceg yog paub - kom hem deb nas, uas tau suav hais tias yog cov tsiaj tej yam yees siv (intermediaries ntawm lub ntiaj teb ntawm cov neeg tuag thiab txoj sia nyob). Thiab niaj hnub no, ntau tus tswv tau tso sambuca ceg ntoo hauv lawv lub tsev thiab cov tsev pantries kom tshem tau nas. Qhov tsis hnov tsw ntawm cov nroj tsuag no tseem tsis zam ntawm kab laum, yoov thiab qee cov kab hauv vaj.
Yog tias tsuas yog pej xeem cov dab neeg tau cuam tshuam nrog cov yam ntxwv tej yam yees siv ntawm elderberry, ces ntau ntawm cov khoom noj khoom haus thiab kho zoo ntawm cov nroj tsuag no tau raug pov thawj los ntawm kev tshawb fawb niaj hnub no. Dub elderberry (Sambucus nigra) tau pom zoo ua cov tshuaj, thaum liab laus (Sambucus racemosa) tau suav hais tias yog tsob nroj muaj tshuaj lom.
Yuav ua li cas paub qhov txawv sambuca ntau yam? Tus laus yog tsob ntoo lossis tsob ntoo me me uas tuaj yeem loj hlob ntawm 3 txog 7-10 meters hauv qhov siab. Qhov ntaiv thiab cov ntoo qub yog qhov txawv txav los ntawm lub teeb tshauv ntawm lub tshauv tawv ntoo, cov tub ntxhais hluas tua tau npog nrog cov lenticels daj. Lub hauv paus ntawm cov shrub yog xoob, nplooj muaj lub complex serrate duab.
Nyob rau hauv Lub rau hli ntuj, lub elderberry blooms me me muaj xim daj inflorescences uas kis ib tug pungent tsw. Hauv Sambucus nigra (dub elderberry), cov txiv hmab txiv ntoo yog cov npauj npaim doppes uas muaj xim dub-xim, rau ntawm tus neeg ntev. Lawv ua tau kua txiv cov ntshav-dub. Sambucus racemosa (liab elderberry) tau txawv los ntawm nws cov me me, ci iab liab berries.
Elderberries muaj kua thiab qab zib thiab qaub hauv saj. Lawv muaj cov roj tseem ceeb, carotene, tannins, vitamin C thiab ntau lwm cov txiaj ntsig zoo. Cov txiv hmab txiv ntoo tau noj ntau zaus hauv cov foos. Lawv muaj peev xwm yuav qhuav, boiled Berry jam, marmalade thiab jelly. Hauv winemaking, dub elderberry kua txiv thiab paj yog siv los ua cov xim ntuj thiab tsw. Hauv txoj ntsiab cai, txhua yam muaj txiaj ntsig hauv Sambucus nigra - paj muab nutmeg tsis hnov tsw rau haus cawv; buds thiab cov tawv ntoo muaj cov tannins thiab roj tseem ceeb; cov tub ntxhais hluas tua txawm tau tev los ntawm daim tawv ntoo thiab noj hau lossis hauv marinade. Cov tshuaj tsw qab yog npaj los ntawm elderberry blossom, cov hauv paus hniav yog siv rau cov tshuaj ntsuab decoctions thiab tinctures.
Sambuc feem ntau yog cov nroj tsuag tshuaj, yog li koj tsis tuaj yeem noj nws hauv qhov ntau thiab tsis muaj nuj nqis. Cov txiv ntoo qhuav, cov paj ntoo thiab cov paj feem ntau siv los ua cov khoom siv tshuaj nyob hauv cov tshuaj niaj hnub. Cov ntaub ntawv nyoos yog qhuav hauv qhov ntxoov ntxoo hauv huab cua ntshiab lossis hauv tshuab ziab khaub ncaws tshwj xeeb hauv qhov kub txog 30 txog 35 degrees, tom qab ntawd tsoo. Ua ntawv thov nyob rau hauv daim ntawv ntawm tinctures, sib tov nrog dej 1:10 lossis tshuaj yej (1 tablespoon ntawm cov ntaub ntawv nyoos qhuav ib 200 g ntawm dej npau).
Koj tus kws kho mob yuav sau ntawv rau elderberry rau koj ua diuretic, diaphoretic, lossis anti-inflammatory. rau qhov yaug tshuaj nrog laryngitis thiab tonsillitis. Tsis tas li ntawd, cov khoom siv kho kom zoo ntawm sambuca yog siv rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov, mob rheumatism, gout, hemorrhoids, ntshav qab zib thiab ntau lwm yam kab mob.
Elderberry tuaj yeem raug hu ua tsob nroj khawv koob txawm tias niaj hnub no - rau qhov no nws tsis yog txhua lub sijhawm yuav tsum ntseeg lub cev dawb thiab dub.
