Cov npias tsis ruaj khov muaj cov khoom siv uas muaj txiaj ntsig zoo, nws muaj kev saj ntau dua li ntau hom teeb. Tsuas yog siv cov dej haus no hauv ntau ntau ua rau muaj kev phom sij. Kev quav dej cawv nws nyuaj kho.
Hauv npias tsis tau hla dhau pom, ntau cov as-ham thiab cov vitamins muaj txoj cai khaws cia. Nws muaj cov khoom tsw nplua nuj, tab sis muaj qhov ntsej muag me ntsis. Kev lim thiab pasteurization tuaj yeem txhim kho lub txee lub neej ntawm cov khoom, tab sis vim yog kev ua haujlwm ntxiv, ib feem tseem ceeb ntawm cov zaub mov thiab cov vitamins ploj. Tiag npias tsis muaj dej haus yog cov hauv kegs lossis lam fwj. Koj tseem tuaj yeem sim nws hauv cov khw lossis cov chaw noj mov uas muaj lawv tus kheej npias.
Ua noj thiab lim
Lub ntsiab tseem ceeb rau kev ua npias yog cov dej lim, malt, poov xab, thiab hops. Lawv tov nyob rau hauv qee qhov sib npaug thiab mus dhau ntau theem ntawm fermentation.
Cov npias tsis tu ncua yog qhov ua kom paub meej. Hauv kev tsim kev lag luam, kev lim tawm yog siv los tshem tawm cov khoom fermentation, suav nrog cov poov xab cov poov xab. Cov dej haus yuav ua ntais, tab sis nws poob qee qhov ntawm nws cov saj thiab cov khoom muaj txiaj ntsig. Nyob npias tsis siv neeg lub cev tsuas yog khaws cia rau ob peb hnub, kev lim pom lub neej ntawm lub txee ntev mus txog ob asthiv.
Txhawm rau txhim kho lub txee lub neej, cov dej haus yog pasteurized. Lub kaus poom npias tuaj yeem muab muag kom txog li ib xyoos vim muaj kev ntxiv ntau yam tshuaj ntxiv.
Cov muaj pes tsawg leeg thiab cov txiaj ntsig ntawm cov npias tsis muaj tseeb
Nws muaj:
- organic acid;
- vitamins;
- cov ntxhia pob zeb;
- Brewer lub poov xab;
- cov enzymes;
Brewer cov poov xab muaj ib qho kev nyuaj ntawm cov amino acids. Cov tshuaj no muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov txheej txheem metabolic. Cov npoo me me ntawm malt muaj qhov cuam tshuam zoo ntawm lub plab zom mov. Cov hops muaj qhov cuam tshuam zoo, uas yog qhov tseem ceeb hauv lub sijhawm muaj kev ntxhov siab.
Hauv cov khoom noj me me, haus dej haus cawv yog qhov zoo rau lub plawv, ua haujlwm li qub rau cov ntshav siab, ua kom cov insulin ntau ntxiv thiab cov piam thaj hauv cov ntshav tsawg. Hauv pej xeem tshuaj, haus yog siv los ua kev tiv thaiv cov plaub hau, yog ib feem ntawm lub ntsej muag lub ntsej muag, thiab thaum kho kom sov, nws siv rau kev hnoos.
Qhov mob ntawm tsis khov npias
Hauv kev sim, npias tsis paub meej yuav tsuas yog muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, tab sis
nws txoj kev tsim txom ua rau muaj cawv tshwm sim. Txawm hais tias cov cawv hauv cawv tsawg tsawg, kev haus kas fes haus sai sai ua rau muaj yees. Qhov mob ntawm tsis khov npias nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog tib yam li los ntawm lwm cov dej cawv. Lub siab ua rau muaj kev txom nyem tshaj plaws, ntxiv rau qhov no, muaj kev tsis zoo hauv kev ua haujlwm hauv lub hlwb thiab, vim li ntawd, ua rau xeb.
Qhov phom sij ntawm cov npias tsis muaj tseeb kuj tseem nyob hauv qhov tseeb tias nws tsis yog pom los ntawm ntau yam xws li dej cawv, nws tau nyeem yooj yim, koj tuaj yeem haus nws yam tsis ua ib qho khoom noj txom ncauj. Cov neeg quav yeeb quav tshuaj ntseeg hais tias kev haus dej cawv tau nyuaj kho.
