Mulled wine yog haus cawv uas tuaj yeem sov koj rau huab cua txias thiab txawm tias kho tau khaub thuas. Muaj ntau txoj hauv kev los ua cov dej cawv qab zib, tab sis cov qauv qhia ua kom nrov yog nrov tshaj plaws.
Yuav ua li cas ua classic mulled caw
Mulled caw tau paub rau noob neej rau lub sijhawm ntev. Rov qab rau hauv 13th caug xyoo, tib neeg los nrog lub tswv yim ntawm cua sov caw nrog txuj lom thiab siv cov dej haus ua txoj hauv kev kho mob rau cov mob khaub thuas. Thaum xub thawj, daim ntawv qhia rau ua mulled caw tsis yog qhov nyuaj tshwj xeeb, tab sis tom qab me ntsis, haus dej nrog kev ntxiv ntawm citrus cov txiv hmab txiv ntoo, kua txiv thiab lwm cov khoom siv tau pib nrov.
Dua li ntawm qhov tseeb tias ntau tus neeg nyiam saj ntawm mulled caw nrog txiv hmab txiv ntoo ntxiv, daim ntawv qhia classic rau kev haus dej haus tsis poob nws qhov sib txawv. Nws yog qhov yooj yim heev, thiab cov khoom uas tau tsim tawm nws feem ntau muaj.
Txhawm rau npaj cov cawv mulled raws li daim ntawv qhia ua ntej, nws yog qhov tsim nyog los npaj ua ntej lub raj mis liab rooj cawv txiv hmab, ib tug piam thaj qab zib, rau cloves, cinnamon lo, nutmeg, thiab ib feem peb ntawm khob dej. Cov dej yuav tsum tau muab rhaub hauv Turk lossis cov kua ntses, tom qab ntxiv cov txuj lom thiab qab zib rau nws. Qhov sib tov yuav tsum tau muab tso ua ke rau 10-15 feeb.
Cov cawv yuav tsum muab rhaub kom kub li ntawm 70 degrees Celsius, tom qab ntawd muab sib xyaw nrog dej thiab txuj lom. Cua sov kom sov dua tsis tso cai, vim tias qhov no tuaj yeem ua rau kom dej evaporation thiab tsis hnov qab ntawm cov dej caw. Tshem tawm cov dej haus ntawm qhov cub thaum ua npuas dawb ploj los ntawm nws cov nplaim.
Npaj mulled cawu cub tuaj yeem hliv rau hauv tsom iav, garnished nrog txiv qaub wedge los yog cinnamon lo thiab ua haujlwm tam sim. Xis siab yuav tsum tau muab rau cov iav cua sov tshwj xeeb tiv thaiv tsim tshwj xeeb rau haus no.
Cov tswvyim zais ua cov cawv txiv mulled
Txhawm rau mulled caw kom tig tawm tsis tsuas yog tsis qab, tab sis kuj kom muaj lub ntsej muag ntxim nyiam, koj yuav tsum siv tsis yog cov txuj lom hauv av rau nws npaj, tab sis tag nrho sawv daws. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov khoom xyaw zoo li cinnamon. Qhov sib ntxiv ntawm cov txuj lom hauv av ua rau haus dej haus.
Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv zib ntab, txiv apples, txiv kab ntxwv, txiv qaub zest rau mulled caw. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob overdo nws nrog lawv tus lej. Txwv tsis pub, saj ntawm dej haus yuav hloov pauv thiab yuav zoo li compote.
Txhawm rau cov kua txiv mulled tig tawm mus rau qhov qab tiag tiag, koj yuav tsum siv cov cawv txiv hmab nrog lub zog ntawm 7-10% rau nws npaj. Cov kab ntim rooj yog qhov zoo rau cov hom phiaj no.
Txhawm rau muab cov dej haus uas peculiar saj thiab aroma, koj tuaj yeem ntxiv ob peb nplooj ntawm mint lossis txiv qaub tshuaj rau cov dej haus. Cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab no yuav tsis tsuas yog muab cov kua txiv mulled tshiab rau lub tsw tshiab, tab sis tseem yuav ua rau koj nco txog lub caij sov thiab hnub ci.
