Lub ntiaj teb kev lag luam thoob plaws ntiaj teb thiab kev siv xov tooj dav dav ntawm lub neej tau nthuav dav ntxiv ntawm qhov dav ntawm cov neeg siv khoom. Yog hais tias nyob rau hauv Soviet lub sij hawm txhua leej txhua tus haus dub Indian tshuaj yej nyob rau hauv cubes nrog ntxhw, tam sim no cov neeg Lavxias tau dhau los ua connoisseurs ntawm Suav teas thiab Japanese kab ke. Puer, oolong, assam - cov lus no tsis nrov zoo li gibberish. Ua tsaug rau qhov yooj yim ntawm cov xaj los ntawm Suav cov chaw thiab tus nqi tsim kev ywj pheej, peb cov neeg muas zaub tau dhau los ua khoom noj khoom haus tshuaj yej.
Pu-erh yog fermented, ib txwm muaj los yog laus laus ntsuab cov dej xas ua rau "maub" ntau yam. Tsis zoo li lwm hom tshuaj yej, nws tsis piam sij thaum lub sijhawm, tab sis tsuas yog tau zoo dua: kev saj thiab tsw ntawm delight, uas yog qhov tshwj xeeb rau nws vim kev siv tshuab ntawm kev npaj, ploj mus.
Yuav ua li cas brew pu-erh kom raug
Cov Khoom Siv: zoo dua iav iav teapot, tsis txhob earthenware. Nws raug nquahu kom ntxuav nws los ntawm cov quav hniav tsuas yog nrog dej qab zib, ntsev los yog mustard qhuav, thiab tsis nrog tshuaj lom neeg, ntxuav nrog dej huv.
Tshuaj yej nplooj: ua ntej siv, nws yuav tsum tau hlais tawm ntawm qhov bar, ntxuav ntawm hmoov av, yaug lossis doused nrog dej npau npau. Rau kev nyab xeeb ntau dua, kom tsis txhob noj cov kab mob thiab kab mob me me, koj tuaj yeem maj mam kib dhau hluav taws qis kom qhuav.
Dej: nws zoo dua yog tias nws yog mos (yaj lossis lim).
Brewing kub: qib siab - 80-90 degrees Celsius. Pom, qhov kev ua kom sov yog ua tiav thaum cov npuas me me nce hauv qab los hloov chaw loj dua. Koj tsis tuaj yeem nqa dej kom npau npau.
Cov zaub mov txawv
Daim ntawv qhia 1. Scald lub laujkaub nrog dej npau, yauv cov dej hauv nws kom sov, tso tawm. Ncuav rau hauv lub brew ntawm tus nqi ntawm ib me nyuam diav rau ib tus neeg thiab sau nws nrog dej kub los ntawm ib feem peb. Tom qab ob peb feeb, nchuav dej rau hauv cov tshuaj yej ntim - cia kom sov. Qhov no yuav tsum "tsim" cov tshuaj yej nplooj: lawv yuav pib rau lub neej ua ntej peb lub qhov muag thiab nthuav mus ua nplooj. Sau lub hwj kais ib nrab los ntawm nchuav dej kub los ntawm qhov siab kom txhawb nws nrog oxygen, thiab cia nws brew rau ob peb feeb.
Daim ntawv qhia 2. Ua noj pu-erh, ib txwm muaj nyob rau hauv cov hnub qub, yuav tsum muaj qee yam txuj ci thiab dexterity: thaum cua sov cov dej hauv lub ntim uas ua los ntawm cov pob tshab tiv thaiv tshav kub, koj yuav tsum txhuam nws ntau zaus thiab muab nws rov qab los ntxiv nrog rau oxygen Cov. Tom qab ntawd, pre-soaked nyob rau hauv dej txias, ncuav cov tshuaj yej rau hauv dej kub. Lub teapot raug tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub thaum npuas pib sawv los hauv qab ntawm cov zaub mov nrog xov - tsis ntev thiab tom qab. Txwv tsis pub, tshuaj yej muaj txhua lub caij nyoog ntawm yog ib qho khoob, lossis iab thiab pos huab. Cia sawv ntsug rau ib pliag thiab hliv rau hauv khob.
Yuav ua li cas haus pu-erh
Tsis muaj khoom qab zib thiab khoom noj muaj qab hau: qab zib npub thiab pauv hloov cov yam ntxwv ntawm cov tshuaj yej saj, rhuav tshem qee cov khoom muaj txiaj ntsig.
Tsuas yog tshiab: nws tsis tsim nyog los tiv thaiv lub brew rau txawm ib teev, tsis hais ib hnub. Ntev mus ntev, cov tshuaj tig mus rau kev lom.
Qhov zoo dua ntawm cov tshuaj yej, lub sijhawm ua kom tawg sai dua: thawj brewing yuav siv 40 vib nas this, nrog rau txhua tus tom qab brewing 10-30 vib nas this ntau dua. Lub sijhawm ntev dua ntawm daim npuaj cawv infused, qhov ntau tart thiab ntxhiab cov dej haus hloov tawm.
