Koj puas tau saj cov dej xas dawb thiab xav tias nws lub siab nyiam thiab qab tshaj plaws? Cov tshuaj yej dawb yog koom nrog cov pab pawg ntawm cov dej xas ib nrab ntawm cov tshuaj yej, uas txhais tau hais tias cov xaum xoob lossis cov tshuaj yej cov tawv nqaij tau dhau los ua qee qhov kev ua tiav los ntawm qhov sib luag, xws li hauv cov tshuaj yej dawb, thiab nrog cov nplooj fermentation txog li 80%, zoo li hauv daj lossis oolong. teas.
Cov tshuaj yej dawb tiag yuav tsum tau haus dej kom zoo thiab muaj lub siab tshwj xeeb. Nws tso cai rau koj kom yaj nyob rau hauv koj lub teeb pom kev zoo thiab tau txais qhov zoo siab tshaj plaws los ntawm kev so thiab kev nyab xeeb. Ua kom zoo rau cov tshuaj yej dawb qhia qhov zoo tshaj plaws ntawm nws cov saj thiab aroma.
Cov tshuaj yej dawb yog sau nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, vim tias nws yuav tsum yog kev sib tw tshwj xeeb, thiab tsuas yog ib qho paj ntoo nrog ob nplooj siab sab sau. Rau ib co teas, tsuas yog raum them nrog cov plaub hau dawb yog coj. Cov sau suav thiab nplooj yog luv luv nyob rau hauv lub hnub, thiab tom qab ntawd tam sim ntawd qhuav. Xws li txoj kev yooj yim uas yooj yim ntawm kev ua haujlwm hauv kev coj ua yuav tsum muaj kev txawj ntse thiab tus cwj pwm tshwj xeeb ntawm tus neeg ua haujlwm nrog tshuaj yej.
Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tau soj ntsuam qhov ntsuas kub thaum lub sijhawm fermentation - qhov kub tsawg yuav ua rau cov tshuaj yej bland, thiab qhov siab dhau heev yuav tsis qhia qhov txawv txav saj ntawm cov tshuaj yej dawb. Nws raug nquahu kom ntxuav cov dej tshuaj yej dawb tsis pub ntau tshaj peb zaug, thaum dej kub yuav tsum tsis pub tshaj 80-85 ° C. Thaum ua lag luam me me, koj tuaj yeem siv cov gaiwan nrog lub ntsej muag zoo hauv Suav los yog iav teapot. Cov tais diav no tso tawm thaum tshav kub kub sai sai, uas tso cai rau qhov qab ntxiag kom nthuav tawm zoo.
Nws tsis pom zoo kom siv cov ntaub qhwv lub ntsej muag. nws ua kom sov zoo thiab tuaj yeem ua cov tshuaj yej muaj zog, thaum lub sijhawm ntawd yuav poob nws cov leeg. Nws yog qhov zoo dua tsis ua rau cov tshuaj yej muaj zog, tab sis mus rau nws cov khoom ua kom tsis muaj zog, ua kom txoj kev lis ntshav tsis pub ntev tshaj ib feeb thiab tam sim ntawd muab nchuav rau hauv khob kom nws hnov tag nrho nws cov subtleties
Nws yog qhov zoo dua rau haus dej tshuaj yej dawb thaum lub caij ntuj sov, nws ua kom txias thiab so kom zoo, txo qis ntshav siab me ntsis. Thaum ua ntej brewing, Txoj kev lis ntshav yuav yog qhov muag heev, pob tshab, yuav luag tsis qab, tawm ntawm lub suab tsis muaj qab hau, qhov thib ob yuav qhia cov ntawv sau paj, qhov thib peb yuav paub tab ntau dua nrog kev nplua nuj saj.
