Bagels yog ib qho pastry ua los ntawm cov khob noom cookie nrog txhaws. Qhov hom ci no tau txais nws lub npe vim tias muaj xwm txheej zoo li sab nraud rau tus tsiaj tshuab raj. Yob yog tsim los ntawm ntau hom khob noom cookie - poov xab, taub qab, paj taub. Cov txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo, pob zeb, jams, chocolate, mis nyuj muaj siv ua cov ntsaws.
Yuav ua li cas ua bagel shortcrust pastry
Txhawm rau ua cov khaub noom luv, koj yuav tsum ua cov khoom lag luam hauv qab no:
- 250 g creamy margarine;
- 2 ½ khob hmoov nplej;
- ¼ khob ntawm lub rhaub dej txias;
- 1 tbsp. l. cov lus vinegar (6%);
- Lub pinch ntawm ntsev.
Sift hmoov dhau los ntawm ib sab cib mus rau ntawm lub rooj txiav ntoo. Txiav nyuaj (los ntawm lub tub yees) cream cream margarine rau hauv slices, sib tov nrog hmoov thiab tsuav nrog rab riam loj lossis cov ntawv tshwj xeeb.
Sib tov dej txias nrog ntsev thiab vinegar nyob rau hauv ib lub khob thiab ntxiv me ntsis rau hmoov, txuas ntxiv txiav nrog rab riam. Siv kua, kua nplej hmoov thiab margarine los ua khob noom cookie los ntawm txhais tes zuaj. Ntxiv cov hmoov nplej yog tsim nyog los tiv thaiv lub khob noom cookie txhawm rau txhawm rau txhawm rau. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub siab tias los ntawm ib qho dhau ntawm cov hmoov nplej, lub shortbread ua khob noom cookie hloov tawm mus dhau lawm ntau dhau. Tsim ib lub pob los ntawm lub khob noom cookie tiav thiab muab tso rau hauv tub yees rau 30-40 feeb.
Lub hnab xoob xoob tuaj yeem tsim los ntawm luv luv pastry nrog tsev cheese, uas koj yuav xav tau:
- 150 g hom hmoov nplej;
- 1 tbsp. l. granulated qab zib;
- ¼ h. L.. ntsev;
- 85 g butter unsalted;
- 85 g ntawm tsev cheese;
- 2-3 tbsp. l. cov tshuaj nplaum hnyav.
Pov cov nplej hmoov nplej, qab zib thiab ntsev kom huv si hauv lub tais loj. Txiav zoo-chilled butter thiab tsev cheese ua tej daim, txog 5-6 millimeters qhov loj me, ntxiv rau cov khoom xyaw qhuav thiab txiav tag nrho cov khoom xyaw nrog 2 rab riam loj. Raws li qhov tshwm sim, qhov sib xyaw kom haum yuav tsum zoo ib yam li cov crumbs loj hauv qhov tsos.
Tom qab ntawd sab saum toj nrog txias hnyav cream thiab txuas ntxiv ntuav mov paj nrog rab riam los yog nplawm nrog rab rawg kom txog thaum nws pib sib sau ua ke rau hauv cov tawv ntau, damp. Tsim ib lub bun tawm ntawm cov npaj npuav, qhwv nws nruj hauv cov ntaub ntawv yas thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 1 teev mus rau 1 hnub.
Txiv qaub Sau Daim Ntawv Qhia Rau Cov Khaub Ncaws Hnav
Thaum lub sijhawm ua noj luv luv (shortbread) ua khob noom txias rau hauv tub yees, sau lub hnab. Nws yuav xav tau:
- 1 txiv qaub;
- 1 khob granulated qab zib;
- 1 lub khob rau walnuts.
Ua ntej tshaj plaws, txhuam lub txiv qaub nrog dej npau 2-3 zaug thiab cia lub txiv qaub sawv li 1-2 feeb txhua zaus. Tom qab ntawd zuaj lub txiv qaub zest hauv ib lub tais ntawm cov nplua grater thiab nyem cov kua txiv qaub ntawm no (tsis txhob hnov qab tshem cov noob ua ntej). Ntxiv cov taum walnut kernels thiab granulated qab zib. Sib tov txhua yam zoo.
Faib cov khob noom cookie txias ua 4 qhov chaw, yob txhua qhov sib npaug los yog ntau txheej thiab txhuam nrog cov roj melted. Tom qab ntawd, txiav cov khaubncaws sab nraud povtseg rau hauv cov npoo thiab muab qhov npaj npaj rau ntawm qhov dav, faib khoom kom nws thiaj li txaus rau txhua lub bagels.
Tom qab ntawd ua tib zoo pib dov lub bagel los ntawm sab dav rau sab nqaim. Tom qab ua thawj zaug tig, maj mam nias ob sab ntawm lub khob noom cookie thiab tom qab ntawd qhwv ntxiv. Tom qab ntawd muab cov ntawv qhwv ntawm daim ntawv ci tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci rau hauv qhov cub rau 20-30 feeb los ua kom sov li ntawm 180 ° C. Txau cov khoom ci ua tiav nrog icing qab zib.
