Qhov kev kho qab qab uas qab zib hauv koj lub qhov ncauj tuaj yeem npaj hauv tsev. Nov yog txoj hauv kev ncaj ncees los npaj cov khoom qab zib. Koj tuaj yeem grease lub hauv paus ntawm lub meringue nrog hau hws nrog mis thiab pwm ob meringues - xws li khoom noj qab zib yog vwm.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 2 lub qe dawb;
- - 200 g suab thaj;
- - 120 ml dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qhib lub qhov cub tam sim ntawd. Nws yuav tsum kom sov li 110 degrees. Cais cov neeg dawb los ntawm yolks thiab yeej cov nplai nrog tus tov kom txog thaum daim peaks.
Kauj ruam 2
Ncuav qab zib rau hauv saucepan thiab npog nrog dej. Muab cov saucepan hla rau qhov kub tsawg thiab simmer kom txog thaum cov piam thaj yog ua kom yaj. Ncuav qab zib kub qab zib phoov rau hauv cov qe whipped, ntxhi rau tib lub sijhawm.
Kauj ruam 3
Tso cov tais diav nrog qhov sib tov sib xyaw hauv dej da dej thiab ua noj rau 10 feeb. Tsis txhob nres whisking sib xyaw nrog cov tov khoom ntawm lub suab nrawm txhua lub sijhawm. Lub txiaj ntsig sib tov yuav tsum zoo sib xws nrog ib ntu ntawm soufflé.
Kauj ruam 4
Tam sim no sau cov pastry syringe nrog lub txiaj ntsig soufflé thiab nyem lub meringue ntawm qhov xav tau mus rau hauv daim ntawv ci nrog txoj kab ntawv ci. Qhuav lub meringue hauv qhov cub preheated rau ib teev, tom qab ntawd cia nws zaum ntawm lub rooj rau lwm 10 feeb.
