Kev npaj Mead rwj rau cov zib ntab fermentation; hauv cov ntawv qhia ua ntej, tsuas yog muaj zib ntab, dej, cov poov xab thiab cov hops tau siv.
Nws yog qhov tsim nyog
6 kg ntawm zib ntab, 7.5 l dej, 1 kg ntawm plhaw cones, 2 tablespoons ntawm poov xab qhuav lossis 100 g ntawm nias
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhua tus beekeeper paub yuav ua li cas yuav ua mead. Thaum ntxuav cov raj mis uas cov zib ntab tau khaws cia, zib ntab cov khoom siv thiab lwm yam khoom siv, cov dej uas muaj zib ntab yog tau txais, uas yog qhov ntxim nyiam kom nws nchuav tawm, tab sis nws yuav yog qhov tsis xav tau, ua tsis tau. Nws yog siv los ua cov zib ntab hauv dej cawv.
Kauj ruam 2
Daim ntawv qhia yooj yim rau mead - noj 5 kg ntawm zib ntab, nyiam dua lub teeb zib ntab, nrog tshuaj ntsuab, thiab ncuav 5 liv dej. Muab taws thiab simmer rau ib teev. Ncuav rau hauv loj saucepan thiab cia kom txias. Ntxiv cov poov xab qhuav los yog lim ua rau cov kua txiv-dej tov thiab pub kom nws pleev. Tsis txhob kaw lub hau kaw.
Kauj ruam 3
Npaj ib lub decoction - noj 1 kg ntawm hops, ncuav 1.5 liv dej thiab ua noj kom txog thaum lub hops khom rau hauv qab, txias. Ntxiv ib qho sib tov ntawm hops rau lub mead fermented thiab cia cov dej haus ferment rau lwm peb mus rau plaub hnub.
Kauj ruam 4
Qhov no tsis yog qhov kawg ntawm kev npaj mead. Rejuvenate dej haus - rau qhov no, dilute 1 kg ntawm tshiab zib ntab hauv 1 liter dej thiab ua noj, nplawm qee zaus, kom txog thaum 1 liter ntawm cov kua seem. Tom qab txias, nchuav cov kua rau hauv dej haus thiab tawm mus rau ferment hauv qhov chaw sov. Thaum cov txheej txheem fermentation tiav, ncuav rau hauv lub khob ntim, ntim thiab tso rau hauv tub yees. Qhov ntsuas ntawm tiav mead yog 7-10%.
