Qhia ua noj rau cov txiv lws suav, pickled cucumbers muaj nyob hauv chav ua noj ntawm txhua tus niam tsev. Tab sis tsis yog txhua tus poj niam tuaj yeem khav tau ntawm lub peev xwm ua noj pickles hauv Korean. Ntsim cov txiv lws suav yuav dai rau txhua lub tsiab peb caug thiab yuav txaus siab rau tus qhua tseem yuav tau so.
Kib Kauslim Teb
Ntsim cov txiv lws suav yog ib qho khoom noj qab kawg thiab savory. Nws yog sai thiab yooj yim los npaj siv siv kab lis kev cai Korean cov ntawv qhia. Cov zaub muaj tau saturated nrog cov aroma ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom.
Thawj cov txiv lws suav uas koj tuaj hla yuav tsis ua hauj lwm rau cov khoom txom ncauj rau lub caij ntuj no. Lawv yuav tsum muaj zog, thiab cov txiv hmab txiv ntoo overripe yuav tsis ua rau lawv lub cev, lawv yuav nrawm nrawm rau hauv qhov ntsim marinade.
Cov khoom xyaw rau lub caij ntuj no sau:
- 2 kg ntawm nruab nrab cov txiv lws suav;
- 2 lub tswb nrov loj;
- 2 lub taub hau loj ntawm cov qij;
- 100 g granulated qab zib;
- 2 tbsp. l. ntsev nrog swb (pob zeb, iodized yuav tsis ua haujlwm);
- 100 ml ntawm vinegar 9%;
- 100 ml ntawm cov roj ua kom zoo zoo sunflower;
- ib pawg ntawm dill;
- ib pawg ntawm parsley (koj tuaj yeem hloov nws nrog basil).
- cov kua txob kua txob - mus saj, tab sis tsis ntau tshaj ib lub txiv.
Cov lus qhia rau ua nqaij kib nqaij Korean:
- Ntxuav cov txiv lws suav. Tso lawv rau hauv cov dej txias rau 1 teev.
- Ntxuav lub tswb kua txob. Tshem tawm soj caum thiab noob.
- Tev lub qej, ntxuav nws.
- Yaug cov tshuaj ntsuab thiab ntaub qhwv qhuav nrog ib daim phuam.
- Zuaj lub tswb kua txob nrog qej rau hauv rab, lossis mince cov zaub ntsuab.
- Ntxiv cov roj sunflower, qab zib granulated, cov lus vinegar rau zaub sib xyaw. Sib tov txhua yam kom huv si.
- Ntxiv kua txob iab. Hauv qhov no, nws zoo dua los tsom rau koj saj. Cov paj paum tag nrho yuav ua rau cov nqaij ua rau qab ntsim. Rau cov neeg uas tsis nyiam cov txuj lom ntau dhau, nws yog qhov zoo dua los siv lub quarter rau ntawm cov kua ntoo.
- Ntsev txhaws, sib tov kom huv.
- Tshem cov tuab tuab ntawm cov zaub ntsuab. Zuag nws. Ntxiv rau qhov ntsim ntsim sau. Sib tov txhua yam kom huv si.
- Sterilize jars thiab lub hau.
- Txiav cov txiv lws suav rau hauv 4 qhov sib npaug. Muab thawj txheej txiv ntoo tso rau hauv lub hwj npaj. Nteg on sau nrog sau.
- Tshaj tawm ntawm txheej txheej tshiab ntawm txiv lws suav. Npog nws nrog tshuaj ntsuab marinade. Thiab yog li txhua txheej, kom txog thaum cov zaub ntws tawm. Yog tias dhau mus sau seem, koj tuaj yeem ntxiv nws los ntawm saud - raws caj dab ntawm lub hub.
- Yob lub hwj. Tso sab hauv. Tsis tas yuav thev. Nws raug nquahu kom tig nws los ntawm lub sijhawm ib zaug kom cov txiv hmab txiv ntoo zoo dua. Cov txiv lws suav yuav muaj kua txiv sai thiab ua rau hauv lawv.
Lub appetizer yuav npaj txhij nyob rau hauv ib hnub. Nws ua tau zoo nyob rau chav sov li ntawm plaub lub hlis. Txhawm rau ncua lub sijhawm no, koj yuav tsum khaws cov txiv lws suav rau hauv tub yees.
Qhov kev xaiv no rau sau cov txiv lws suav rau lub caij ntuj no kuj yog qhov zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab. Txawm li cas los xij, nws yog tsim nyog txiav txim siab tias cov zaub zoo li no yuav tau pickled ntau ntev - peb hnub. Qhov laj thawj yog qhov ntom ntawm lawv cov rind thiab lub pulp nws tus kheej.
Tau sim cov ntawv qhia no ib zaug, nws yuav ua tam sim ntawd ib qho ntawm cov nyiam.
