Cov zaub ntses muaj ntsev me me yog cov khoom noj txom ncauj hauv ntau lub teb chaws. Nws yog qhov zoo tsis yog rau nws txoj kev saj zoo heev, tab sis kuj vim tias nws tuaj yeem noj tau txhua xyoo. Qhov loj tshaj plaws yog los npaj rau hauv zaub mov txawv pov thawj.
Maj mam salted cucumbers yog cov khoom noj txom ncauj zoo meej
Maj mam salted cucumbers yog ib qho khoom noj ntau yam. Nws mus zoo nrog ntau lub tais thiab yog qhov zoo tshaj ntxiv rau kev txiav qos yaj ywm.
Lub ntsiab zoo ntawm maj mam salted cucumbers yog hais tias lawv siv sij hawm tsawg kawg ntawm lub sij hawm los ua noj.
Qee lub sij hawm txawm tias cov niam tsev muaj kev xav paub ntau npaum li cas ntsev zoo dua rau kev tso rau hauv salted cucumbers. Nws tsis muaj lus teb tshwj xeeb rau lo lus nug no, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias yam tsawg kawg nkaus ntsev uas xav tau rau 2 kg ntawm cucumbers thiab 1 liter. dej - 1 tbsp. l. nrog tus swb. Qhov ntau npaum li cas ntawm cov ntsev rau ib 1 kg ntawm cucumbers thiab 1 liter. dej - 2 tbsp. l. tsis muaj swb. Nyob rau hauv thawj version, maj mam salted cucumbers tau txais, nyob rau hauv lub thib ob, moderately salted.
Iodized ntsev tsis pom zoo. Nws muaj peev xwm lwj zaub.
Cov zaub ntsuab poob lawm
Muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua maj mam salted cucumbers. Tsab xov xwm no nthuav tawm tsuas yog cov kev xaiv pov thawj thiab muaj yeej.
Tus sawv cev kub
Qhov no yog txoj kev ceev nrawm los npaj khoom noj txom ncauj. Lub cucumbers yuav npaj tau hnub tom qab heev tom qab xaiv.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm cucumbers;
- 1 l. dej;
- 2 currant nplooj;
- 1 daim ntawv horseradish;
- 1 dill lub kaus;
- 1 lub taub hau ntawm qej;
- 5 peppercorns dub;
- 1 tbsp. l. ntsev nrog swb.
Cov lus qhia ua noj
- Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv ntsev, nqa mus rau lub rhaub. Tshem tawm ntawm tshav kub, cia sawv ntsug li 10 feeb.
- Ntxuav cov cucumbers kom huv si, txiav tawm qhov xaus.
- Ntxuav cov tshuaj ntsuab uas yuav siv rau salting.
- Nyob rau hauv qab ntawm lub thoob los yog lwm lub ntim uas tsim nyog, muab lub nplooj ntoo horseradish, saum - cucumbers.
- Tev lub qej, tsuav cov qhwv. Sprinkle lawv tshaj thawj txheej ntawm cucumbers.
- Nteg txheej tshiab ntawm zaub, ntxiv kua txob, nplooj currant.
- Tawm cov seem uas yog cucumbers. Saum toj no yog lub kaus dill.
- Ncuav brine tshaj zaub. Yog li hais tias lawv yog kom them nrog nws, npog lub cucumbers nrog ib phaj.
- Npog qhov ntim nrog lub hau. Thaum lub brine txias lawm, koj tuaj yeem muab cov cucumbers nyob rau hauv lub tub yees.
Txoj kev txias
Qhov thib ob nrov tshaj plaws yog daim ntawv qhia rau txias salting ntawm maj mam salted cucumbers.
Cov khoom xyaw
- 1 kg ntawm cucumbers;
- 1 l. dej;
- 2 tbsp. l. ntsev tsis muaj xaum;
- 1 pawg ntawm dill;
- 1 lub taub hau ntawm qej.
Cov lus qhia ua noj
- Soak cucumbers nyob rau hauv dej rau 1 teev.
- Ntxuav lub dill. Hlob nws kom zoo.
- Tev lub qej. Txiav txhua lub clove rau hauv 2 daim.
- Muab ib nrab ntawm qej thiab dill rau hauv lub thawv uas tsis muaj menyuam. Sab saum toj - cucumbers.
- Kis cov zaub ntsuab uas tseem tshuav nyob rau sab saum toj.
- Dhuav ntsev rau hauv dej. Ncuav lub pickles tshaj lub brine. Kaw lub hwj nrog lub hau.
Lub cucumbers yuav tsum tau khaws cia nyob rau hauv chav tsev kub. Lawv yuav npaj tau hauv 3 hnub.
Quick salted cucumbers
Qhov no yog txoj kev ceev tshaj plaws los npaj cov dib. Lightly salted appetizer yuav npaj txhij hauv 2 teev.
Cov khoom xyaw:
- 1, 2 kg ntawm cucumbers;
- 1 pawg ntawm dill;
- 4 cloves ntawm qej;
- 2 Bay nplooj;
- 1 tbsp. l. ntsev tsis muaj xaum;
- granulated qab zib - ntawm qhov riam.
Cov lus qhia ua noj
- Ntxuav lub cucumbers, tshem tawm cov tswv yim. Txiav cov zaub thoob plaws rau hauv 3-4 daim, nyob ntawm seb qhov loj me ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
- Muab cov cucumbers pov rau hauv ib lub hnab. Ntxiv tws dill, Bay nplooj ntoos, tws qej.
- Khi ib lub hnab, muab nws cov ntsiab lus zoo. Xa cov cucumbers rau lub tub yees rau 2 xuab moos.
