Cov khoom noj qeeb qeeb muaj cov qauv ua pawg, cov ceg sib xyaw. Qhov no yog li cas qeeb tus nqi ntawm lawv cov kev txau ntawm lub cev. Thaum lawv faib, lub zog raug tso tawm maj, yog li tus neeg tsis hnov tshaib plab ntev heev.
Tus qauv ntawm cov zaub mov qeeb. Hmoov txhuv nplej siab
Cov roj qeeb qeeb yog cov polysaccharides ua los ntawm ntau lub monosaccharides. Feem ntau, ib qho saccharides yog nqus tau los ntawm lub cev nkaus xwb hauv cov qauv ntawm cov piam thaj. Qhov faib ntawm carbohydrates rau hauv kev nrawm thiab qeeb yog cuam tshuam nrog tus nqi ntawm kev hloov pauv ntawm saccharides rau hauv cov kua nplaum. Cov khoom noj qeeb qeeb muaj qhov ua kom yooj yim uas qeeb qeeb thiab nqus tau. Raws li qhov tshwm sim, lub cev yog muab nrog lub zog tusyees. Nyob rau hauv sib piv rau cov carbohydrates yooj yim, uas tau nqus sai thiab muab lub ntsej muag dhia luv luv hauv lub zog. Nws yog qhov zoo dua rau kev ncua sijhawm noj haus ntawm tej cov carbohydrates rau thawj ib nrab ntawm ib hnub, thaum cov khoom noj metabolism carbohydrate feem ntau mob siab.
Yog li, qeeb zom cov zaub mov ntawm cov carbohydrates tsis tsim kev kub ntxhov yog cov insulin ntsia hlau loj, uas tsis ua rau cov rog tshem tawm. Nws muaj ntau hom kev hloov ua carbohydrates qeeb: hmoov txhuv nplej siab, glycogen, fiber, dextrin. Lub hmoov txhuv nplej siab tawg hauv lub plab zom mov. Nws muaj nyob hauv cov noob thiab nplej. Tias yog vim li cas cereals thiaj li pom zoo rau kev noj. Raws li, muaj cov hmoov txhuv nplej hauv lub ncuav ua los ntawm coarse nplej. Tsis tas li nyob rau hauv qib siab tshaj plaws pasta.
Glycogen thiab fiber
Glycogen hloov dua siab tshiab rau cov piam thaj hauv lub siab. Nws muaj nyob hauv cov khoom noj xws li nqaij nyug thiab nqaij npuas siab, nqaij nruab deg, thiab cov poov xab ua ke. Fiber ntau yuav luag tsis taus, tab sis koj yuav tsum siv nws. Fiber ntxuav lub cev los ntawm kev tshem tawm cov hlau ntsev, co toxins thiab cov cholesterol. Nws kuj txhawb qhov kev tso tawm cov kua tsib, uas ua rau muaj kev xav ntev mus ntev. Ua tsaug rau cov roj ntsha hauv cov hnyuv, txoj kev zom tsis tshwm sim.
Ntau cov zaub mov muaj fiber ntau thiab suav hais tias yog qhov zoo rau kev zom. Yeej, cov no yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag. Cov neeg sawv cev feem ntau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog plums, txiv apples, apricots, txiv duaj, txiv kab ntxwv qaub, pears. Muaj fiber thiab tsis muaj nplej. Yog li ntawd, rau kev zom zaub mov zoo, nws txaus noj porridge los ntawm whole grain cereals rau pluas tshais, koj tuaj yeem ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau nws. Muaj fiber nyob rau hauv ob qho tib si legumes thiab ceev. Cov zaub muaj xws li kua txob, zucchini, spinach, dos, zaub qhwv, tshuaj ntsuab, txiv lws suav.
Kev noj zaub mov zoo nyob rau hauv cov carbohydrates qeeb yuav ua rau koj lub cev muaj zog ntawm lub cev kom tsis muaj kev phom sij ntawm kev hloov cov rog mus rau cov rog lub cev. Muaj ntau cov pluas noj qhia kom txo qhov uas yooj yim carbohydrates thiab noj ntau yam. Cov kws ncaws pob tau hais kom noj tsawg kawg 40 gram ntawm cov carbohydrates qeeb ua ntej kev cob qhia los pab lawv ua kom qoj ib ce kom zoo dua. Thiab feem ntau, khoom noj khoom haus rau tsob ntoo yog cov zaub mov zoo tshaj plaws rau tib neeg.
