Ostrich nqaij muaj lub qub saj uas ua rau ntau gourmets nyiam. Cov nqaij ntawm tus kab txawv noog no tsis muaj calorie ntau thiab zoo li tsis muaj qhov phom sij txaus. Ostrich nqaij ua noj sai heev, zoo kawg nkaus nqus cov tsw qab ntawm cov txuj lom thiab ib txwm hloov tawm los ua kua thiab kua muag. Nws tuaj yeem ua tiav ntau txoj hauv kev: rwj thiab stew, grill thiab grill. Kev sib tw heev txiav thiab kua zaub nrog cov saj thawj yog tsim los ntawm nws. Mov, pob kws, legumes, lossis zaub xam lav yog qhov zoo tshaj li ib sab zaub mov.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau ostrich steak hauv liab caw:
- 4 cov noog nyom;
- 20 g ntawm zaub roj;
- 50 g cream;
- 100 g liab caw liab;
- 2 cloves ntawm qej;
- 60 g butter;
- ib pawg ntawm parsley;
- nyiam cov txuj lom thiab ntsev.
- Rau nqaij qaib ci nrog ci:
- 500 g qos yaj ywm;
- 400 g ntawm nqaij ntses;
- qhov muag teev;
- 100 g ntawm zaub roj;
- khob dej;
- Bay nplooj
- kua txob dub thiab ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv rab rauj los ntaus cov nqaij tawv thiab nphoo nrog ntsev thiab txuj lom. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los coj steaks tsis ntau dua 1, 5 centimeters tuab, tsis muaj pob txha.
Kauj ruam 2
Rhaub roj zaub rau hauv yias thiab muab cov kib hauv cov roj tso rau hauv siab kom sov dua kom txog thaum xim av, ntawm ob sab. Cov nqaij yuav tsum nruab nrab-tsawg. Ua li no, ua noj nws rau tsis pub ntau tshaj 2 feeb ntawm txhua sab. Hloov cov nqaij npuas siav rau ib qho phaj thiab npog nrog ntawv ci.
Kauj ruam 3
Quav lub qij thiab sauté tshaj li cov cua sov li 30 feeb kom txog thaum Golden xim av. Ncuav dej caw rau hauv ib qho txuj ci thiab coj mus rau lub rhaub. Ua noj lub qej-caw ntses rau 2 feeb. Tom qab ntawd ncuav hauv qee cov dej thiab ntxiv qab zib. Sib tov txhua yam thiab mus txuas ntxiv ua noj lub sauce rau lwm 3 feeb.
Kauj ruam 4
Quav cov zaub txhwb qaib, ntxiv rau cov kua ntses, ua kom zoo thiab ncuav dua cov nqaij ntuag. Ua lawv nrog tshuaj ntsuab tws. Cov zaub mov no tsuas siv sijhawm 10 feeb los npaj.
Kauj ruam 5
Sim nqaij ci nqaij ci. Txhawm rau ua qhov no, txiav tus nqaj mus rau hauv cov ntawv tsis ntau tshaj ib centimeter tuab thiab ntev li 4 centimeters. Quav cov dos hauv ib nrab ib ncig, thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv cov kab los yog lub voj voos.
Kauj Ruam 6
Thaum tshav kub kub roj zaub nyob rau hauv saucepan thiab sauté tws dos ntau tshaj nruab nrab kub. Do tas li kom txog thaum lub teeb ci xim av. Qhov no feem ntau yuav siv sijhawm tsis tshaj 3 feeb. Hloov cov dos rau ib phaj thiab teeb ib sab.
Kauj Ruam 7
Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub kib, muab cov taum pauv rau nws thiab kib, nplawm, tsis ntau tshaj 2 feeb. Muab ib nrab ntawm cov kib hauv kib rau ntawm cov nqaij, muab cov qos yaj kib ci tso rau saum nws, kua txob thiab ntsev. Tom qab ntawd muab cov seem ntawm cov dos thiab ob peb lub Bay nplooj rau ntawm qos yaj ywm.
Kauj ruam 8
Ncuav dej rau hauv lub txiaj ntsig "ncuav qab zib", npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab muab cov nqaij ci rau hau. Tom qab ntawd simmer nws tsawg tshaj kub kom txog thaum siav, txog 45 feeb. Yog tias cov kua ua kom npau npau thaum muab lub sijhawm ua noj, ntxiv cov dej kub ntxiv.
Kauj Ruam 9
Ua cov nqaij siav nrog tshuaj ntsuab. Pickled cucumbers yog ntse ua ke nrog nws.
