Lub gravy yog xav tau nyob rau hauv thiaj li yuav ua rau tej zaub mov txawm ntau muag heev thiab muaj ntxhiab. Muaj ntau cov zaub mov txawv paub. Koj tuaj yeem ua noj thiab pab nws nrog nqaij qaib thiab nqaij, ntses thiab ib sab xwb. Txhawm rau txhim kho qhov saj, ntau yam txuj lom thiab txuj lom ntxiv rau ntxiv rau qhov ntxuag, thiab hmoov ntxiv rau ua kom tuab. Qhov loj tshaj plaws yog qhov xim av txhuam hais txog lub saj ntawm cov zaub mov, thiab tsis cuam tshuam nws.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua rau feem ntau cov ntses dawb. Los npaj nws, kib ib diav ntawm hmoov nyob rau hauv butter kom txog thaum daj. Siv lub broth thiab maj mam ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub hmoov. Tshav kub kom txog thaum cov kua ntoo tuab tuab. Do kom zoo kom tsis txhob lo. Ntxiv tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Ntxiv cov hauv paus dos zoo thiab cov grated yog tias xav tau.
Kauj ruam 2
Sim lwm txoj hauv kev los ua qhov gravy. Yog tias, tom qab ua nqaij rau hauv qhov cub, muaj kua yaj thiab cov roj nyeem rau ntawm lub pallet, tom qab ntawd koj tuaj yeem siv qhov no ua lub hauv paus rau gravy. Tshem tawm ib qho nqaij seem tom qab muab kib nrog ib qho spatula, sib tov nrog dej sov kom txog rau ib lub khob ntawm ob khob. Dissolve lub khob plaub lub hlis ntawm hmoov nrog dej txias kom txog thaum lub sib xws ntawm kua qaub cream. Txhawm rau kom tsis txhob lo, whisk qhov sib tov nrog rab. Ncuav cov hmoov nplej uas yaj mus ua kua rau ntawm daim ntawv ci thiab kub. Do lub gravy kom nws tsis txhob hlawv thiab tuab tusyees. Ntxiv ntsev, txuj lom thiab tshuaj ntsuab los mus saj. Lub gravy yog npaj txhij.
Kauj ruam 3
Ua zaub thiab nceb ntses. Ua li no, noj champignons lossis chanterelles, tsuav lawv kom zoo. Tev lub dos thiab chop finely, grate cov carrots. Finely chop lub lws suav. Tso lub lauj kaub rau ntawm tshav kub nruab nrab, ntxiv roj zaub. Tom qab ntawd ntxiv cov tws nceb thiab zaub ntxiv kom tiav. Simmer rau 15 feeb. Nyob rau hauv lub sijhawm, dilute lub quarter lub khob hmoov hauv dej txias rau qaub qab kom sib xws, yeej sib tov nrog rab kom tiv thaiv cov lumps ntawm txoj kev ua. Maj mam ncuav qhov sib tov dua zaub, nplawm tsis tu ncua. Ntxiv ntsev, tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Npog thiab ua noj ntxiv rau lwm 10 feeb. Lub gravy yog npaj txhij.
Kauj ruam 4
Koj tuaj yeem noj cov zaub mov sai sai hauv hauv tib lub lauj kaub nrog nqaij npuag nqaij. Txhawm rau ua qhov no, rau 15 feeb ua ntej cov nqaij pob npaj tau, do ib feem peb ntawm ib khob ntawm hmoov nplej hauv dej txias kom txog thaum sib xws ntawm qaub cream, ntxiv txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Ntxiv peb dia qaub cream thiab sib tov txhua yam. Ntxiv cov ntses rau hauv cov nqaij ntses thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 15 feeb nrog lub hau kaw.
