Coob tus neeg ntawm Caucasus xav tias khashlama yog lawv cov zaub mov, tab sis lawv tseem cav txog tias yam zaub mov hauv ntiaj teb no yog cov zaub mov twg. Lamb khashlam muaj cov ntawv xa mus rau chav ua noj Armenian. Tom qab tag nrho, lo lus "hashel" yog txhais los ntawm Armenian li nqaij siav rau hauv ib thooj. Nws muaj ib txwm muaj nqaij ntau dua hauv cov zaub mov no dua li zaub, tsawg kawg peb zaug. Cia peb kawm seb txoj kev npaj ua li cas menyuam nyuj khashlama.
Nws yog qhov tsim nyog
- zaub txhwb qaib thiab dill;
- ntsev;
- hauv av kua txob - mus saj;
- kua txob bulgarian - 5 pcs;
- dos - 7 pcs;
- txiv lws suav - 7 pcs;
- yaj - 1 kg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lamb khashlama tau npaj raws li hauv qab no. Ntxuav cov menyuam yaj thiab plhws qhuav nrog cov ntawv txhuam. Txiav rau hauv daim kom cov nqaij nyob ntawm cov pob txha. Txiav lub dos rau hauv ib nrab loj thiab ib ncig. Tev lub tswb txob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Txiav cov txiv lws suav rau hauv wedges.
Kauj ruam 2
Nyob rau hauv qab ntawm phab ntsa tuab-phab ntsa cauldron, muab cov dos tso rau hauv thawj txheej, kua txob ib pliag hauv ob, thiab kua txiv lws suav hauv peb. Kua txob thiab ntsev lub yaj ua tej daim. Kis cov nqaij tusyees ntawm cov zaub hauv ncoo.
Kauj ruam 3
Rov ua dua txheej ntawm zaub: dos, kua txob, lws suav. Kua txob thiab ntsev cov nqaij, nteg tawm hauv ib txheej txheej thib ob. Yog hais tias lub cauldron loj heev, koj tuaj yeem ua 4 txheej, txwv tsis pub - yuav muaj pes tsawg leej yuav haum.
Kauj ruam 4
Lamb khashlama tau npaj tsis ntxiv roj lossis kua. Tag nrho cov no twb nyob hauv cov nqaij thiab zaub uas tau siv hauv daim ntawv qhia no.
Kauj ruam 5
Kaw lub cauldron nrog lub hau thiab ua kom sov qis. Lub hau kaw kom nruj yuav tiv thaiv cov kua kom yaj ntawm cov zaub. Ua noj tshaj li tsawg cua sov rau 4 teev lossis yog li ntawd. Thiab tom qab ntawd, yaj khashlama tau npaj tiav. Nws tshua tsuas yog dai kom zoo nkauj nws nrog tws tshuaj ntsuab ua ntej noj.