Ib qho kua nqaij yog txhawm rau nqaij, pob txha, nqaij qaib, ntses nrog cov hauv paus hniav thiab cov txuj lom. Nws qhov ua tau zoo thiab saj yog nyob ntawm qhov sib piv ntawm cov dej thiab khoom noj, nrog rau lub sijhawm ua noj. Ntses ntses yog muab los ntawm pike perch, perch lossis ruff, los ntawm ntses sturgeon.
Nws yog qhov tsim nyog
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- dej - 3 l;
- ntses - 500-600 g;
- dos - 1 pc;
- parsley paus - 1 pc.;
- Bay nplooj ntoos - 2-3 pcs.;
- kua txob - 3-4 peas.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Neeg tua tsiaj ntses npaj rau dej npau. Ua li no, ntxuav nws los ntawm cov nplai, txiav cov fins, coj tawm sab hauv thiab cov gills, tshem tawm qhov muag.
Kauj ruam 2
Yaug lub ntses. Yog tias nws loj, txiav nws ua tej daim me me, tej daim me me muaj peev xwm ua tau tu tag nrho. Muab cov ntses ua tej daim, lub taub hau thiab fins rau hauv cov lauj kaub uas npaj rau, npog lawv nrog dej txias thiab ntsev. Ua kom cov quav tsw qab dua, muab cov hauv paus hniav ntawm cov hauv paus hniav thiab hauv dos nrog cov ntses.
Kauj ruam 3
Tso cov kua zaub rau tom tshav kub, nqa cov kua zaub rau lub rhaub, thiab tom qab ntawd txo cov hluav taws kub. Tsis txhob hnov qab kom tshem tawm ib qho kev ua npuas uas zoo nkaus li. Tom qab npau, pov cov kua txob thiab cov nplooj Bay rau hauv dej. Tom qab ib nrab ib teev, tshem tawm cov feem. Lub taub hau thiab fins ntawm cov ntses nyob hauv lub lauj kaub txuas ntxiv ua noj rau nees nkaum feeb yog tias tus ntses me me. Lub taub hau Sturgeon yuav tsum tau siav txog ib teev.
Kauj ruam 4
Txhawm rau cais cov npuas dej uas tau ntub rau hauv qab, ncuav ib khob dej txias rau hauv lub si, tom qab ntawd tshem tawm cov npuas dej uas tau nce siab los ntawm cov nqaij. Cia lub tiav tiav kua zaub sawv rau ib nrab ib teev, thiab tom qab ntawd ua kom tawv nqaij.
Kauj ruam 5
Ua kom ntses cov nqaij ntses pob tshab, nws tuaj yeem hais nrog lub tais ntses ntau. Mash tsib caug grams ntawm caviar kom txog thaum lub qab zib loj tau, maj mam ntxiv dej txias rau nws. Dilute lub qhov tshwm sim loj nrog dej txias, ncuav ib khob ntawm dej kub rau hauv nws, do thiab ncuav ib nrab ntawm cov dej mus rau hauv lub dej npau npau.
Kauj Ruam 6
Nqa cov kua txiv rau ib lub rhaub, ntxiv rau ib nrab ntxiv ntawm qhov sib tov, rhaub lub rwj ntxiv thiab ua noj dhau li cua sov tsawg rau kaum tsib feeb. Tom qab ntawd cia nws zaum li kaum feeb thiab xwm kom mob.
Kauj Ruam 7
Kev siv nyiaj ntau dua yog txoj kev los piav kom meej cov kua zaub nrog qe dawb. Ua li no, cia nws nyob li 50 degrees thiab lim. Sib tov tsib qe qe kom huv si nrog dej txias. Ntxiv qhov sib tov no rau cov ntses si, do thiab simmer rau lwm ib nrab teev.
